1、爆米花的由來(lái)中國(guó)農(nóng)歷二月初二，是中國(guó)民間傳統(tǒng)的“春龍節(jié)” 。據(jù)稱 ， 民間習(xí)俗在這一天要吃爆玉米花 。
據(jù)民俗專家介紹，中國(guó)民間傳說(shuō) ， 每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子；從此以后，雨水會(huì)逐漸增多起來(lái) 。因此，這天就叫“春龍節(jié)” 。中國(guó)北方廣泛的流傳著“二月二 ， 龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿 ， 小倉(cāng)流”的民諺 。
舊時(shí)，每當(dāng)春龍節(jié)到來(lái) ， 中國(guó)北方大部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點(diǎn)燈、燒香、上供 。舊時(shí)，人們把這種儀式叫做“引田龍” 。這一天 ， 家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、“金豆開(kāi)花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登” ， 以示吉慶 。
專家說(shuō)，關(guān)于春龍節(jié)的來(lái)源，在中國(guó)北方民間流傳著這樣一個(gè)神話故事 。說(shuō)當(dāng)年武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨 。不久，司管天河的龍王聽(tīng)著民間人家的哭聲 ， 看著餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨 。玉帝得知 ， 把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：
龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪；
要想重登靈霄閣，除非金豆開(kāi)花時(shí) 。
人們?yōu)榱苏三埻?nbsp;， 到處找開(kāi)花的金豆 。到了第二年二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆 ， 炒一炒開(kāi)了花，不就是金豆開(kāi)花嗎？就家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開(kāi)了花的“金豆” 。龍王抬頭一看 ， 知道百姓救他 ， 便大聲向玉帝喊到：“金豆開(kāi)花了 ， 快放我出去！”；玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開(kāi)放 ， 只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨 。從此，民間形成了習(xí)慣，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花吃 。
氣象專家說(shuō) ， 在農(nóng)歷二月以后，“雨水”節(jié)氣來(lái)臨，冬季的少雨現(xiàn)象結(jié)束，降雨量將逐漸增多起來(lái)，這本來(lái)就是華北季風(fēng)氣候的特點(diǎn) 。
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2、爆米花機(jī)的歷史【爆米花的起源和歷史,爆米花的由來(lái)】爆米花機(jī)是一種制造與生產(chǎn)爆米花的食品設(shè)備 。爆米花機(jī)在很早以前就被人們使用，來(lái)自美國(guó)范德堡大學(xué)和秘魯國(guó)家歷史研究院的科學(xué)家們?cè)诿佤敱焙０陡浇l(fā)現(xiàn)了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘?jiān)?，證明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地的人類祖先的主要食物 。
玉米是由一種名為墨西哥類蜀黍的野草演變而來(lái)的，約9000年前才開(kāi)始作為農(nóng)作物在墨西哥普遍種植 。數(shù)千年后，玉米才被引進(jìn)南美地區(qū)，并在安第斯山脈地區(qū)逐漸進(jìn)化發(fā)展為今天我們常見(jiàn)的幾個(gè)品種 。
原產(chǎn)于中美洲的玉米自16世紀(jì)傳入中國(guó)，據(jù)記載明朝鄭和下西洋帶回了這種高產(chǎn)農(nóng)作物 。在原產(chǎn)地美洲以外，中國(guó)是玉米種植最為普及的地區(qū) 。玉米也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物 。
民間習(xí)俗中 ， 在農(nóng)歷二月初二即傳統(tǒng)“龍?zhí)ь^”這一天，人們都要吃爆玉米花 。
根據(jù)北方民間的神話故事，“金豆開(kāi)花”的爆米花用以解救龍王為人間降雨 。每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子 。
中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花 ， 起源可以上溯到宋朝 。當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說(shuō)：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號(hào)糯米花 ?！庇衷凇秴强ぶ?風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花 。每人自爆，以卜一年之休咎 ?！痹谛麓簛?lái)臨之際宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問(wèn)自己的終身大事 。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵 。
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