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餐桌上的都有那些規(guī)則,餐桌上都有哪些要注意的禮儀？

小知識生活百科

1、餐桌上都有哪些要注意的禮儀?首先說說座位的禮儀：規(guī)則是“以右為尊，以遠(yuǎn)為上，面朝房門為尊”
圓桌：正對著大門的座位為尊，一般年齡大或者地位高的人坐在正對著房門的座位 。從兩邊開始依次做下，地位逐漸變低 。
方桌：正對房門右手邊的座位為上，左邊下一級 。
點(diǎn)菜：
點(diǎn)菜一定要在大多數(shù)賓客都來了之后再點(diǎn)菜，點(diǎn)菜時應(yīng)將菜單給每個賓客傳閱自行選擇 。要提前問好所有賓客有沒有什么忌口的，這是對人家的尊重 。
一般點(diǎn)菜時要葷素搭配（除非特殊情況），顧及在場的所有人，有小朋友就要點(diǎn)小孩能吃的 ， 有老人就要點(diǎn)一些老人能吃的 。
點(diǎn)菜時切忌總是詢問價格，更不要討價還價！
用筷子也需要注意文明，不要講筷子放在嘴里，這樣會給人厭惡感 ， 影響食欲 。
喝酒的講究
1、領(lǐng)到或長輩們都喝完了菜輪到你敬酒，注意敬酒的時候人一定要站起來，不要像粘在板凳上了 。
2、敬酒有講究 ， 只能是多人敬一人，千萬不要一個人敬多個人，這樣會給人感覺不受尊重 ， 不如不敬 。
3、自己敬別人的話如果不碰杯喝多少視情況而定，如果碰杯，說一句我干了 ， 你隨意 。方顯你大度
4、多給領(lǐng)導(dǎo)或長輩添酒
5、端酒杯的時候右手拿住酒杯，左手拖住杯底，碰杯的時候一定要比別人的杯子低 ， 這是中國酒桌上的禮儀 。
6、敬酒的順序以順時針為主，這是最傳統(tǒng)的方法，如果有特殊客人在場就要視情況而定了 。
7、喝酒要有說辭 ， 這也是中國酒文化的精髓 。
8、酒桌上面不談公事，只講吃 。
中途離場需要注意
1、一定要和主人道歉，也是告訴人家你走了，別到時候別人還以為你失蹤了！
2、離場時不要大聲喧嘩 ， 基本上請客的東家知道了就可以了 。

餐桌上的都有那些規(guī)則,餐桌上都有哪些要注意的禮儀？

文章插圖
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2、餐桌上的基本禮儀我銘家是一個傳統(tǒng)的禮儀之邦，吃飯用餐都很有講究，飲食禮儀也是飲食文化的重要組成部分 。吃飯的時候座次該怎么安排?該如何點(diǎn)菜?要如何吃菜才算有禮貌?如何敬酒、離席?請看我?guī)淼淖钊闹袊妥蓝Y謠略!
中餐基本禮儀
點(diǎn)菜禮儀
1、有中餐特色的菜肴 。宴請外賓的時候 ， 這一條更要重視 。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇 。
2、有本地特色的菜肴 。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭 ， 北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評 。
3、本餐館的特色菜 。很多餐館都有自己的特色菜 。上一份本餐館的特色菜 ， 能說明主人的細(xì)心和對被請者的尊重 。
同時，在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視 。
餐具禮儀
中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種 。在正式的宴會上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方 ?？曜优c湯匙可放在專用的座子上 ， 或放在紙?zhí)字?。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上 。
中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜 ， 最后上甜食和水果 。
用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉 。在上蝦、蟹、雞等菜肴前 ， 服務(wù)員會送上一只小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的 。洗手時，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干 。

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