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1、茼蒿菜炒雞蛋的做法茼蒿菜有一種獨(dú)特的味道，但是不影響口感，我還很喜歡吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以涼拌、涮火鍋、做湯、炒著吃。搭配肉類、雞蛋都可以。素炒也不錯(cuò) 。含有葉綠素。適合各類人群食用。
主料：茼蒿菜400g、雞蛋150g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精3g
茼蒿菜炒雞蛋
洗凈的茼蒿菜
冷鍋熱油放入蛋液用筷子劃開(kāi)
炒好的雞蛋盛出待用
鍋中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒
再放入雞精翻炒后出鍋
茼蒿菜不要吵的時(shí)間太長(zhǎng)大火快炒。
茼蒿，別名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿屬植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，葉互生，長(zhǎng)形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國(guó)古藥書(shū)載：茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，有"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。中國(guó)各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。
主料：茼蒿500g、雞蛋250g；
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、味素適量、香菜適量、小蔥適量
茼蒿洗凈和香菜小蔥一起切碎
雞蛋磕到盆里
把切碎的茼蒿放在雞蛋里，放鹽，味素，十三香
鍋中熱油下茼蒿雞蛋炒熟
鹽不用放的太多
茼蒿炒雞蛋作法：
1、生雞蛋放鹽打撒預(yù)留
2、將清洗的茼蒿菜放進(jìn)沸水中略燙一下
3、鍋內(nèi)做油倒進(jìn)生雞蛋，用筷子將生雞蛋打散攤熟
4、放進(jìn)茼蒿菜、枸杞子、松子添加小量的鹽、味精調(diào)料。
飲食療法
1.增強(qiáng)免疫力：蛋白是保持免疫力功能最重要的營(yíng)養(yǎng)元素，為組成白血球低和抗原的關(guān)鍵成分。銅等礦物方式與免疫力功能相關(guān)的水果酵素。
2.止咳化痰：適合多痰，痰濃稠，咳嗽等病癥。對(duì)咽喉有優(yōu)良的潮濕和物理療法功效，有益于部分發(fā)炎痊愈，并能消除部分癢感，進(jìn)而阻隔咳嗽反射。能稀釋液呼吸道炎癥和分必物的粘稠度，使之易咳出，有益于止咳化痰和化痰。

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2、茼蒿桿炒雞蛋的做法,茼蒿桿炒雞蛋怎么做好吃主料：茼蒿500g、雞蛋3個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜末適量、干紅辣椒2個(gè)、料酒適量
【茼蒿炒雞蛋怎么做,茼蒿菜炒雞蛋的做法】1、茼蒿洗凈
2、將茼蒿桿切成食指長(zhǎng)的段
3、雞蛋磕入碗內(nèi)
4、加少許料酒打散
5、蔥蒜切末、干紅辣椒切段
6、油熱下入雞蛋
7、快速翻炒
8、雞蛋盛出備用
9、另起鍋，下入蔥蒜末、辣椒段煸出香味
10、下入茼蒿桿大火炒
11、下入茼蒿葉
13、下入蒜末
14、下入雞蛋
15、翻炒均勻加鹽即可
打散的雞蛋里加少許料酒，這樣炒出來(lái)的雞蛋膨松可口

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3、茼蒿炒雞蛋的做法,脆嫩茼蒿炒雞蛋怎么做好脆嫩茼蒿炒雞蛋
茼蒿，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣
1、茼蒿切段，鍋內(nèi)放清水，稍微熱水焯一下盛出。
2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內(nèi)放油，雞蛋倒入炒成塊后盛出。
3、鍋內(nèi)放油，炒香蒜瓣，加入焯過(guò)的茼蒿，炒綠后加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤(pán)即可。

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4、茼蒿菜炒雞蛋的做法竅門(mén)1、主料：蒿子桿適量。
2、輔料：雞蛋適量、枸杞適量、熟白芝麻適量。
3、配料：生抽適量、鹽適量、雞精適量。
4、茼蒿切段焯水備用。
5、先炒雞蛋，炒好雞蛋后倒入焯好的茼蒿。
6、加生抽翻炒，出鍋前加少許鹽和雞精。
7、起鍋裝盤(pán)后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可。

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5、茼蒿可以炒雞蛋嗎茼蒿在冬季里是比較鮮嫩的，味道清脆，大家不妨試試這道菜。簡(jiǎn)單一炒就上桌，營(yíng)養(yǎng)美味還不長(zhǎng)肉，茼蒿還可以幫助消化和開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊的香氣，有助于調(diào)節(jié)氣，消食開(kāi)胃，增加食欲。
食材：茼蒿、雞蛋、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、蠔油一勺、淀粉一勺
1.將茼蒿清洗干凈，用小刀切成小段，將大蒜切成片，大蔥切成蔥花，然后放在一旁。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和少許料酒，攪拌均勻，起鍋加入適量食用油，當(dāng)油溫升至六分時(shí)，將雞蛋液倒入鍋中，等待蛋液定型，然后，用筷子將其快速打散，煎至兩面呈金黃色，盛出來(lái)備用。
3.將鍋底油留在鍋中，將準(zhǔn)備好的蔥和大蒜倒入鍋中，煎至出香味為止，然后將切好的茼蒿倒入鍋中，加入一匙蠔油，兩湯匙少量的醬油和少許食用鹽炒制。
4.炒至斷生后，將雞蛋倒入鍋中，快速均勻攪拌，然后關(guān)火出鍋，這道茼蒿炒雞蛋就做好了，清脆爽口，簡(jiǎn)單快捷，在桌上特別受歡迎！