如何制作酸辣雞爪怎么制作酸辣雞爪 _生活百科

1、雞爪浸泡出血水，洗凈。
2、放入面粉，用手仔細(xì)搓洗然后沖凈。
3、倒入白醋浸泡一會，中間翻動一下。
4、處理好的雞爪剁成小塊，放入足量水，放幾片姜、一小匙花椒粒。煮開后再煮10分鐘左右。
【如何制作酸辣雞爪怎么制作酸辣雞爪】5、煮好的雞爪反復(fù)沖涼后，瀝凈水分放入容器里。
6、把生抽、醋、白糖、鹽和大約100ml清水放入干凈的鍋中煮開，中間攪拌一下讓白糖融化。醬汁材料可以根據(jù)自己的喜好增減。煮好徹底放涼備用。
7、把調(diào)料洗凈切碎備用。
8、放在雞爪上。
9、倒入放涼的料汁翻拌一下。