山楂糕制作方法,山楂糕制作方法 _生活百科

1、山楂糕制作方法主要原料：山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。
設(shè)備用具：打漿機(jī)、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。
制作方法：選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實(shí)，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質(zhì)、爛果，用水洗凈陰干。按水17．5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，并在鍋中煮沸5分鐘，至果肉軟爛撈出果實(shí)、搗爛，再將鋪中水倒入攪拌均勻，用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內(nèi)熬煮，邊煮邊攪拌。約半小時(shí)分鍋，將果漿倒入搪瓷盆內(nèi)，厚度為5～7厘米，冷卻后凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，再用玻璃紙包裝，待出售。
主要原料：山楂、白糖。
設(shè)備：小號(hào)鋼絲篩、煮鍋。
制作方法：選擇新鮮無蟲害的大個(gè)山楂果實(shí)，剔除雜質(zhì)用水洗凈陰干。放入煮鍋內(nèi)加水煮沸至山楂崩裂撈出（若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯），用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內(nèi)凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，供食用。
原料：山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml 。
1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用。
2、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈；
3、鍋內(nèi)倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂；
4、倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底。）
5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度；
6、把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成泥；
7、魚膠粉用少許溫水?dāng)噭颍?br /> 8、打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關(guān)火；
9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味適當(dāng)調(diào)整）。
1、山楂洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出；
2、準(zhǔn)備微波爐飯盒一個(gè) ，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出；
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出；
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出；
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
2歲寶寶健胃山楂糕
功效：寶寶適量吃點(diǎn)山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用于小兒消化不良、食積內(nèi)停等。
材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉
做法：山楂洗凈晾干，后挖核。接著放進(jìn)鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的攪拌以避免粘鍋。直到山楂爛熟為止。然后再將煮好的山楂放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成糊狀。最后將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。
山楂500克
白糖100克
藕粉山楂糕的做法
1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2.鍋里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛
3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成山楂果泥
4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100克白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少許涼白開溶化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用
主要原料:山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。設(shè)備用具:打漿機(jī)、搪瓷盤、平木盤、煮鍋、玻璃紙、刀等。
制作方法:選擇新鮮、無病蟲害的山楂果實(shí)，或利用山楂罐頭的下腳料，剔除雜質(zhì)、爛果，用水洗凈陰干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果膠等按比例混合，并在鍋中煮沸5分鐘，至果肉軟爛撈出果實(shí)、搗爛，再將鋪中水倒入攪拌均勻，用鋼絲篩濾出果泥，濾液再放入鍋內(nèi)熬煮，邊煮邊攪拌。約半小時(shí)分鍋，將果漿倒入搪瓷盆內(nèi)，厚度為5~7厘米，冷卻后凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，再用玻璃紙包裝，待出售。
主要原料:山楂、白糖。
設(shè)備:小號(hào)鋼絲篩、煮鍋。
制作方法:選擇新鮮無蟲害的大個(gè)山楂果實(shí)，剔除雜質(zhì)用水洗凈陰干。放入煮鍋內(nèi)加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內(nèi)凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，供食用。
原料:山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml 。
做法:1、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用。
2、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈;
3、鍋內(nèi)倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂;
4、倒入冰糖，小火慢慢煮;(一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底。)
5、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度;
6、把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成泥;
7、魚膠粉用少許溫水?dāng)噭?
8、打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關(guān)火;
9、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
原料:山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味適當(dāng)調(diào)整) 。
1、山楂洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出;
2、準(zhǔn)備微波爐飯盒一個(gè)，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出;
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出;
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出;
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
2歲寶寶健胃山楂糕
功效:寶寶適量吃點(diǎn)山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用于小兒消化不良、食積內(nèi)停等。
材料:新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉
做法:山楂洗凈晾干，后挖核。接著放進(jìn)鍋里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的攪拌以避免粘鍋。直到山楂爛熟為止。然后再將煮好的山楂放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成糊狀。最后將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。
山楂糕只要掌握了這幾點(diǎn)在家也能輕松做
1. 山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈2. 鍋內(nèi)放水，加入處理好的山楂3. 倒入冰糖，小火慢慢煮4. 煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度5. 把煮好的山楂放料理機(jī)里打碎成泥6. 魚膠粉用少許溫水?dāng)噭?. 打好的山楂泥繼續(xù)回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關(guān)火8. 把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型

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2、山楂糕怎么制作的全過程自制山楂糕最簡(jiǎn)單方法如下：
用料：新鮮山楂500克、細(xì)砂糖245克、檸檬汁少許、鹽適量。
1、山楂加入適量清水，加入適量鹽搓洗干凈。
2、用筷子插在中間去核，準(zhǔn)備熬煮的時(shí)候才去核，太早去核容易發(fā)黑。
3、加入清水，和山楂持平即可，開中小火煮至山楂軟爛，時(shí)間約5分鐘左右。
4、倒入料理機(jī)中打碎，如果想要細(xì)膩些的可以過篩下，或者用破壁機(jī) 。
5、倒入不粘鍋中。
6、加入白砂糖，不喜歡太甜的可以減少10克左右，但是不要減太多，以免不凝固。
7、開小火，中途不停攪拌，煮至不易流淌，可以掛在刮刀上不易掉落。
8、模具刷上少許油，倒入熬好的山楂，抹平，放冰箱冷藏定型。
9、倒扣脫模。
10、切開就可以開動(dòng)啦！很簡(jiǎn)單有木有。
11、看著口水直流。

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3、自制山楂糕的做法?所用原料：山楂、砂糖、明礬。其比例為100：100：2
制作方法：1、將山楂果煮熟并搗成泥漿，再放入細(xì)篩子，濾去果皮、核等，使其成為山楂醬。2、把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。3、將50％的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開，與另外50％的糖漿同時(shí)加入，并攪拌均勻。4、將坯料倒入盤中冷卻，由于山楂中的果膠成分凝結(jié)，便成為山楂糕。5、將山楂糕用玻璃紙包裝后，即可投放市場(chǎng)銷售。但需要注意的是，由于山楂糕內(nèi)未加入防腐劑，不宜久存，必須要在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢。
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山楂水晶糕
水晶食品在我國(guó)各大中城市有著很大消費(fèi)市場(chǎng),其保健功能尤為突出,有開胃健脾、健肺、降血壓功效，對(duì)治療便秘和碘缺乏癥也有很好的療效。現(xiàn)將山楂水晶糕的制作方法介紹如下：
1．原料配方。水晶蛋白粉（簡(jiǎn)稱水晶粉）500克，山楂醬5公斤，甜蜜素15克，水40公斤，紅色素適量。
2．制作方法。①按重量取水晶粉，加少量溫水（以50℃為宜）浸泡30分鐘備用。②按所需水（減去浸泡水晶粉水的重量）在鋁鍋或鋼精鍋內(nèi)加溫，倒入浸泡的水晶液，不停地?cái)噭?dòng)直至水開，立即停火。當(dāng)溫度下降到70℃時(shí)加入甜蜜素、山楂醬攪拌均勻，根據(jù)所需顏色加入適量紅色素調(diào)色。③在冷卻盤上放置一個(gè)網(wǎng)篩，將溶化好的水晶液通過網(wǎng)篩過濾，去除雜質(zhì) 。經(jīng)2小時(shí)水晶液冷卻后即可形成一盤晶瑩透亮、色澤鮮艷的山楂水晶糕。出售前用刀切成大小均勻的方塊，不出冷卻盤即可直接銷售。
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山楂凍的制作
山楂是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的果品，它含有人體所需多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有軟化血管、降低血壓等療效作用，因此其制品深受人們的喜愛。這里介紹一種小型企業(yè)或家庭制作山楂糕、山楂凍的簡(jiǎn)單易行的方法。
一、工藝流程：
原料選擇→清洗→軟化→打漿→配料→濃縮→凝固→山楂糕
原料選擇→清洗→軟化→榨汁→配料→濃縮→凝固→山楂凍
二、操作要點(diǎn)：
1、原料：選擇果形中等大?。?組織緊密，汁液豐富，色澤鮮紅，芳香味濃，無病蟲害，無霉?fàn)€，果膠和有機(jī)酸含量豐富的果實(shí) 。
2、清洗整理：用流動(dòng)的水將果清洗干凈，然后去除種子和果柄（如采用打漿機(jī)打漿可不去除種子和果柄）。
3、軟化：將清洗干凈的果置于夾層鍋（或家用的鍋）內(nèi)，加入果重60%的水，加熱煮沸15-25分鐘，至果肉軟爛為止。
4、過濾：把軟化好的漿液直接用打漿機(jī)打漿，家庭可用馬尾羅趁熱過濾，為防止篩孔堵塞，可用長(zhǎng)把刀在羅底下輕刮，將濾下的果泥稱重，以此作為果糕的煮制原料；軟化的果肉用細(xì)篩或布袋壓榨過濾，得到清澈透明的果汁，進(jìn)行稱重，其為果凍的煮制原料。
5、配料：果糕加糖量為濾下果泥量的60%-70%；果凍加糖量為濾下果汁量的70%-80% 。
6、濃縮：果泥或果汁置于夾層鍋（或家用鍋）中加熱，等汁液沸騰時(shí)加入稱量好的白砂糖；在濃縮過程中注意一定要不停地?cái)嚢瑁乐购仯粷{液在加熱過程中稠度逐漸增加，用木板挑起少量漿液，如呈滴狀落下，再將1-2滴漿液滴入冷水中搖動(dòng)很快散開，表明還應(yīng)繼續(xù)加熱濃縮；如呈片狀緩慢落下，在冷水中搖動(dòng)而不散開，表明濃縮達(dá)到終點(diǎn) ，停止加熱。
7、凝固：將濃縮好的漿液倒入清洗干凈的容器或白瓷盤中，厚度為3-5厘米，冷卻后即凝膠成固態(tài)的果糕和果凍。
8、成品質(zhì)量：
山楂糕：制品呈紅色或褐色，半透明，有光澤，有彈性，質(zhì)地細(xì)膩，切面光滑，酸甜適口，有原果風(fēng)味。
山楂凍：制品呈紅色或紅褐色，晶瑩透明，有光澤，有彈性，質(zhì)地細(xì)膩，切面光滑，酸甜適口，有原果風(fēng)味
【山楂糕制作方法,山楂糕制作方法】山楂：消食積、止痛、減肥
冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳
食材用料：山楂1000g、冰糖300-400g
山楂反復(fù)清洗干凈，控干水分備用；
拔掉山楂蒂部的柄；
用湯匙把兒挖出頂部的花；
用筷子的大頭兒從蒂部稍稍向頂部用力，逐顆頂出山楂籽；
去蒂去花去籽的山楂，全部處理好后的山楂放入鍋里，加一碗清水，冰糖沖洗一下，也放進(jìn)去；
煮開后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮至冰糖融化；
關(guān)火后一邊用勺子攪拌散熱，一邊用勺子背兒把煮軟的山楂按碎；
溫度降至50度左右就可以用料理機(jī)分次打成山楂糊了，如果攪打吃力就適量放一點(diǎn)兒清水；
打好的山楂糊倒入炒鍋里小火加熱，再放入麥芽糖，期間要不停攪拌，防止糊鍋，熬煮至非常粘稠，幾乎不流淌、呈半透明狀態(tài)為佳。這個(gè)過程很漫長(zhǎng)，需要極大耐心哦！
取一容器，鋪好保鮮膜，我用的是保鮮盒，直接把煮好的山楂糊盛到里面，把表面盡量抹平，室溫放涼后再移到冰箱里冷藏2個(gè)小時(shí)；
完全冷卻凝固后就可以切塊食用了！
裝盤，喜歡甜的再撒一些粗砂糖。
處理山楂過程中可以少量加一些檸檬醋，防止山楂氧化。
1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比較合適的比例，料理機(jī)攪打過程如果吃力需加適量水，如果喜歡甜一些的，就增加糖的比例。
因?yàn)闆]有魚膠粉之類凝固作用的添加劑，完全依靠糖分的粘稠作用，所以不能減糖的分量，否則就是山楂醬了。
記?。閡歡ㄒ淺７淺Ｕ吵砼叮。ㄆ詡淞醬臥偌庸?，加糖，熬到更粘稠，是成功的關(guān)鍵。）
教你山楂糕酸甜開胃的做法
1、山楂倒入清水。
2、撒入適量的鹽。
3、浸泡二十分鐘清洗干凈。
4、山楂去蒂，對(duì)半切開。
5、將刀插入山楂，核中轉(zhuǎn)一下，剔除山楂核。
6、將切好的山楂泡入淡鹽水，防止氧化。
7、山楂、冰糖倒入鍋中，水沒過食材。
8、開大火，用鏟子輔助攪拌。
9、水開、冰糖化、山楂變軟，關(guān)火。
10、倒入攪拌機(jī)中打碎。
11、將山楂泥倒入鍋中。
12、加入適量白糖。
13、大火煮開，不停攪動(dòng) 。
14、煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至粘稠厚重狀態(tài)，關(guān)火。
15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震動(dòng)排氣，放入冰箱冷藏一天。
16、山楂糕制作完成。
1.將山楂逐個(gè)洗凈晾干
2.用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質(zhì)不好的山楂放在一邊不用
3.將山楂放入攪拌機(jī)，加少量清水，打成山楂醬
4.倒入鍋中，開小火加熱
5.倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出來的山楂糕還是有些酸，所以灑了白糖一起吃
6.小火，不停地?cái)嚢瑁敝翝獬?。人不可以離開，否則一不小心廚房就會(huì)飄出糊味了
7.看圖可以看到，要加熱到非常黏稠又不會(huì)糊掉得時(shí)候，關(guān)火
8.倒入事先鋪好保鮮膜的盤子里，大約1厘米左右的厚度
9.室溫下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就會(huì)干很多

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4、山楂糕怎么制作的全過程山楂糕怎么制作的全過程如下：
步驟一、首先將買回來的山楂先清洗一遍（一定要選用新鮮的山楂，這樣做出來口感會(huì)更好），然后加鹽水浸泡十分鐘（這一步是為了去除山楂臟物），然后把山楂撈出來，去除兩頭，然后把切好的山楂，再次放入鹽水中（這樣是為了山楂氧化變黑）
步驟二、然后把山楂放入鍋中，加入兩勺清水（水不要多，約一百五十克左右），放入冰糖開大火煮開（冰糖不僅增加甜味，同時(shí)也能讓后期煮出來山楂糕更黏稠），用中火煮到山楂變軟（煮的時(shí)候不停的攪動(dòng)，這樣可以讓山楂裹上糖液，防止氧化變黑），見山楂開裂取出里邊的籽扔掉。
步驟三、煮到山楂泥水分明顯變少（這時(shí)候山楂泥稠度會(huì)非常的稠），約煮十五分鐘后，用鍋鏟舀起山楂泥，傾斜鍋鏟，山楂泥不會(huì)流動(dòng)，就表明山楂泥已經(jīng)熬好了。
步驟四、然后把熬好的山楂果醬放入方形的模具中（模具里放少許油，這樣為了后期容器脫模），再把模具表面抹平整，放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出來食用啦，非常的簡(jiǎn)單。

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5、做山楂糕的方法材料：山楂600克、冰糖300克、白砂糖100克、檸檬2片。
1、山楂挑選一下，用鹽水泡半小時(shí)，搓洗干凈。
2、從中間切開，去核去蒂。
3、加水煮10分鐘左右，懶得擠檸檬汁了，直接放了兩片檸檬。
4、煮好的山楂，山楂水單獨(dú)留出來，可以放些冰糖喝。
5、加入破壁機(jī)打成果泥（不要加水）。
6、倒入鍋內(nèi)，最好不要用鐵鍋，熬出來容易發(fā)黑。
7、倒入冰糖，小火慢熬，不停攪拌，不要糊底。
8、變粘稠以后，可以嘗一下，如果覺得酸就再加白砂糖。
9、要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否則糊了就邊苦了。一直熬到拿起來倒掛不掉。
10、準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面刷一層食用油，方便最后脫模。
11、倒入熬好的山楂醬，用鏟子或者勺子壓實(shí)，不要有氣孔氣泡，最后切出來的成品才美觀。
12、冷藏幾個(gè)小時(shí)后，倒扣直接脫模即可。
13、切塊或切片完成。
外面賣的山楂糕的難免有添加劑和明膠，吃著不放心，自己在家做干凈又衛(wèi)生，今天就給大家分享我的做法，簡(jiǎn)單好操作。
原料：山楂、白糖、黃冰糖、檸檬汁。
第1步、首先把山楂清洗干凈，最好用鹽水浸泡十分鐘。
第2步、用勺子柄挖出蒂部。
第3步、準(zhǔn)備一鍋清水，準(zhǔn)備好的山楂冷水下鍋，水能沒過山楂即可，大火煮開，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分鐘就差不多了。
第4步、煮好的山楂撈出來，過下冷水。
第5步、去核，并且把筋也一并去掉。
第6步、把山楂果肉放料理機(jī)，再加入煮山楂的水打成泥，全部打好后，準(zhǔn)備個(gè)篩網(wǎng)，過篩一下，效果更佳。
第7步、將山楂糊倒入不粘鍋中，調(diào)中小火開始不停地?cái)噭?dòng)炒制。
第8步、大約炒至十來分鐘，加入細(xì)砂糖跟黃冰糖，繼續(xù)小火翻炒。
第9步、當(dāng)全部的糖完全融化，再滴入少許檸檬汁，繼續(xù)炒到山楂糊變得明顯黏稠，并且可以掛在鏟子上不容易滴落的狀態(tài)就可以關(guān)火了。
第10步、取一個(gè)深碗，內(nèi)壁刷油防粘。
第11步、將炒好的山楂糊倒入碗中，震動(dòng)一下碗，表面抹平，放置室溫冷卻就好了。
第12步、將冷卻好的山楂糕取出來，切成小塊就可以直接吃了。酸酸甜甜特別開胃，飯后吃兩塊，清爽解油膩。
1.白糖的用量可以自行調(diào)整，建議一斤山楂不少于200克的白糖，不然做出的山楂糕會(huì)特別酸，而且山楂糕凝固效果也不好，我這里的一斤山楂，果肉在400克左右，糖就用了200克。2.這里用了一小部分的冰糖，但是不可以全部使用冰糖，否則山楂糕會(huì)不凝固的。3.加入少量檸檬汁可以增強(qiáng)山楂糕的凝固效果，還能增加風(fēng)味，如果實(shí)在沒有，也可以忽略。4.一定要購(gòu)買新鮮的山楂，果膠含量高，做成的山楂糕更容易成型
山楂糕的做法比較簡(jiǎn)單，自己在家里也可以制作，而且干凈衛(wèi)生。那么，山楂糕的做法是怎樣的呢？
材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉。
1、山楂洗凈晾干，挖核。
2、山楂放進(jìn)鍋里加水，放冰糖小火熬煮，不停攪拌以避免粘鍋，直到山楂爛熟為止。
3、將煮好的山楂放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌成糊狀。
4、將魚膠粉用開水化開，山楂果醬倒入魚膠粉溶液里，快速攪拌，即可食用。
材料：山楂1000g、冰糖250g 。
1、山楂洗干凈后把籽取出。
2、準(zhǔn)備微波爐飯盒一個(gè)，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出。
3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。
4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出。
5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。
材料：山楂、白糖
選擇新鮮無蟲害的大個(gè)山楂果實(shí)，剔除雜質(zhì)用水洗凈陰干，放入煮鍋內(nèi)加水煮沸至山楂崩裂撈出，用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內(nèi)凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，即可食用。