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1、豬大腸里面有油還是外面外面，你在市場看見的都是翻里面出來的，如果你買回家，洗的時候最好用生粉和鹽一起洗，這樣才沒有異味
動物腸油都在外面。

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2、豬大腸的異味是有油的那片還是光滑的那面,先大至用水洗一遍,再把腸放鍋里加水燒到九成開,待半分鐘后澇出,再用水加點醋再洗一遍,待用.效果不錯.
重點洗沒有油的那一面，因為腸子在處理的時候是翻過來洗的，所以光滑的一面就在外面，有油的一面在里面
重點洗里面（有油的）那一面??！簡芮…?br />里面才是直接和異味接觸的嘛！
其實兩面都有，如果受不了那個氣味就不要吃了，因為那個氣味還蠻難驅(qū)除的。

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3、豬大腸哪面是裝糞便的?豬大腸裝糞便長滿很多油的一面才是裝屎的。
肥腸是豬的內(nèi)臟器官，主要用于輸送和消化食物的，是吸收和排泄的部位。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥，豬大腸具有很強(qiáng)的韌性，有適量的脂肪，但是沒有豬肚那樣厚實，可制作成食物。
豬大腸簡介
豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如澆大腸段、鹵五香大”、炸肥腸、九轉(zhuǎn)肥腸、炸斑指等，豬大腸性寒，味甘，有潤腸，去下焦風(fēng)熱，止小便數(shù)的作用，用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調(diào)血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。
將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可，將豬腸翻卷過來，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1比10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反復(fù)用水沖洗，異味即除。
用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除，把肥腸用半罐可樂腌半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

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4、飯店肥腸是怎樣洗的,肥腸的油是不一定要撕干凈如何洗肥腸，這些小竅門我都公布了，拿走不謝！有很多專家說肥腸那個吃多了不好，但我覺得這話說得有些片面，只要不是天天、頓頓吃肥腸還是沒啥問題的。菜市場一般有兩種肥腸：一種是生的，一種是汆過水的。我建議大家還是買生的肥腸那個，這樣自己洗自己煮吃起來才放心。肥腸的異味主要來自于肥腸的內(nèi)面的粘液，加鹽、白醋、蔥反復(fù)搓洗就是把這個粘液洗干凈。我們平時看見的肥腸其實是屠宰場已經(jīng)翻過一次的，光滑的一面是腸內(nèi)壁，而有油的一面才是腸外壁，這個油又叫腸油，是鏈接豬腸和其他器官用的，這個油也要撕去，這樣吃起來才不油膩。新鮮肥腸洗凈后還要冷水加姜片、花椒、黃酒下鍋汆水，這樣才能徹底去除肥腸的異味喜歡吃肥腸菜品的有木有？請舉爪。在家做過肥腸菜品的有木有？請舉爪。覺得肥腸不好清洗或不會清洗的有木有？也請舉爪。今天就是如何清洗肥腸。一切美味都需從原料開始，所以就請你不要嫌麻煩，動手吧！主料:新鮮肥腸一副調(diào)輔料:鹽適量、白醋適量、大蔥適量、老姜適量、花椒粒適量、黃酒適量享受過程：1 新鮮肥腸2 給肥腸加上鹽，可以適當(dāng)多加點，這個時候加鹽是為了便于清洗肥腸而不是給肥腸碼味3 再加點醋、蔥葉4 加了以后我們就可以給肥腸按摩了，直到手上會有膩膩的感覺5 反復(fù)按摩肥腸幾分鐘以后就可以用清水洗凈了6 洗凈以后的肥腸不能有咸味和醋味，反復(fù)多換水就可以做到7 翻腸是從粗的一頭開始，有點像我們平時卷袖子。8 翻到10cm左右就可以往里面灌水了，利用水的重力就可以很輕松的將整個腸子翻面9 翻面以后腸油和各種污穢就一目了然了，去除腸油時可以根據(jù)自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除干凈，如果完全將腸油清除干凈肥腸就不好吃了。污穢和腸油清理以后參照第7、第8步將肥腸翻回去使光滑的一面朝外并瀝干水。10 洗凈以后的肥腸冷水加姜片、花椒、黃酒下鍋汆水11 這時的肥腸汆透至斷生即可
一、用淘米水洗肥腸，把肥腸放入淘米水中，浸泡，并用手輕輕搓洗。二、用鹽洗肥腸。將鹽抹在肥腸表面，用手輕輕搓，使鹽和肥腸表面磨擦，以達(dá)到去除異味的效果。三、用醋清潔肥腸。把肥腸放入清水浸泡，然后滴入少量醋，浸泡十五分鐘左右，然后進(jìn)行清洗，據(jù)說能有效的去除肥腸的醒味。
不用撕干凈撕的太干凈反而不好做出來的肥腸味道該苦了就用醋或食用堿搓洗就可以洗超市有賣的一般現(xiàn)在買的肥腸屠宰場都給弄的挺干凈的了不用太費勁就可以洗干凈

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5、看圖豬大腸的內(nèi)外怎么分?哪一面是裝著豬的大便(內(nèi))的? 白色面還是…光滑、淡白色、帶有丁丁條條的是外面；潤滑、暗淡白偏紅色的是里面；清洗的時候，是把它翻過來，在外面；煮的時候，翻過來。
腸內(nèi)的絨毛的作用就是當(dāng)腸子蠕動時，絨毛也跟著向前擺動，把里面的廢物向肛門輸送，所以有絨毛那一面是里面裝大便的。
白色的光滑有連油塊的是外面，有粘液有絨毛感粉紅色的是里面；沒法解釋，我每天都要清洗幾百斤豬大腸。
顏色較暗的是，顏色淺的是豬油，顏色深的是豬屎長時間滲透變色的
【豬大腸有油的一面是正面還是反面,豬大腸里面有油還是外面】帶有豬油的是外部，帶有糞便的是內(nèi)部