中國的酒文化歷史傳承悠久，在這其中要說影響最為久遠，意義更大的莫過于成都文化里了 。四川被稱為“天府之國”擁有一切釀酒的基礎(chǔ)，加之當?shù)氐拿耧L民情的彪悍，堪稱是“巾幗不讓須眉”，成就了成都地區(qū)與眾不同的酒文化 。
四川自古以來釀酒業(yè)發(fā)達，川人愛酒，飲酒是社交活動中的重要內(nèi)容 。酒肆在漢代已經(jīng)成為一種行業(yè)，“文君當壚，相如滌器”，可以佐證 。至唐宋以來，成都經(jīng)濟文化的發(fā)展，促進釀酒業(yè)進一步繁榮，釀造出許多風格各異的美酒 。
酒的品種、數(shù)量，都大大增加，歌館酒樓，更是錦城特色 。從萬里橋到青羊?qū)m、浣花溪這20里的梅花香陣中，酒家林立，酒香陣陣 。酒家門前高飄著酒店的標志，吸引了無數(shù)的飲者和游人 。詩人墨客贊美之聲不絕于耳，許多著名詩人都喜愛成都的美酒，留下了極多的贊詠，形成了巴蜀極為豐富的酒文化遺產(chǎn) 。
說起酒來，我們自然會想到幾個最出名的酒，五糧液，劍南春，瀘州老窖，茅臺等等 。這幾種酒可以說是在全國范圍內(nèi)知名的酒，比各地的地方酒高出幾個檔次 。其中前三個都是四川的名酒，業(yè)內(nèi)人士都知道，造好酒最重要的是好水，只有有了好的水，才有可能造出好的酒，這么說，四川的水應(yīng)該是最適合造好酒的了 。
四川不只是出好酒，四川人的酒量也大 。在北方，多數(shù)省市出的是低度酒，在四川，低度酒是沒有人喝的 。他們說，喝那樣的酒還不如喝水舒服 。在四川的酒文化里理解了為什么有了李白的杯酒詩百篇，飄灑的浪漫，知道了為什么有了宋詞中蘇軾的豪放一脈，以致后世甚至無法借鑒，明白了為什么四川有那么多有才性的文人，產(chǎn)生那么多醉人的詩篇 。
【成都酒文化，巾幗不讓須眉】可能由于文化的原因，在山東，很少有女人能喝酒，也許她們的酒量也不小，但沒有機會讓她們展示，因為，在山東，傳承幾千年的孔子的儒家文化影響最深，她們這方面的才能從出生就被埋沒了 。在四川，在酒文化上可是“巾幗不讓須眉”，女人常掛在嘴邊的是“女人自帶三分酒”，只要想喝，男人們多不是她們的對手 。把男人放倒以后，她們會說自己是聞著酒香長大的 。
標簽：成都文化巾幗須眉
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