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湖南茶文化，獨(dú)特的飲茶文化

生活百科

隨著湖南省旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)，湖南茶文化被越來(lái)越多人了解 。湖南是中華茶文化的發(fā)祥地之一，在中華茶文化史上，過(guò)去、現(xiàn)在占有極為重要的地位 。湖南省黑茶在我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)和民族團(tuán)結(jié)中起到的重要作用 。現(xiàn)在，我們就走進(jìn)湖南文化，看看湖南人與茶的故事 。
湖湘茶文化的源流
【湖南茶文化，獨(dú)特的飲茶文化】湖湘茶文化，屬于湖湘地域文化的一個(gè)重要載體，是湖湘文化的重要組成部分 。湖湘文化是先秦帝王文化、道家文化、儒家文化與外來(lái)佛教文化交融混一的復(fù)合物，是古代巫術(shù)文化與瀟湘地域性神秘文化相結(jié)合的產(chǎn)物 。
如果從地域文化角度分析，可以說(shuō)湖湘文化從遠(yuǎn)古神農(nóng)氏時(shí)代而至唐五代，始終閃爍著一種神秘文化的靈光異彩 。此時(shí)的湖南是一部神話，湖湘文化是一部神奇的史詩(shī) 。其淵源大至如下：
一是中國(guó)帝王文化 。歷史上湖南先后有七個(gè)帝王歸葬（神農(nóng)氏、舜帝、義帝、劉望、張邦昌、李自成、吳三桂），特別是炎帝神農(nóng)氏、舜帝有虞氏與盤瓠（盤古）駐足湖南，使湖南先后成為中國(guó)農(nóng)耕文明與中華道德文明的發(fā)祥地，故湖湘文化包含著中國(guó)最古老的農(nóng)耕文化（包括茶祖文化）與道德文化內(nèi)涵 。
二是善德文化 。善卷，是湖南又一位上古賢士，是中華道德文明的奠基者，影響過(guò)堯、舜、禹三代圣君，為歷代仁人志士所尊崇 。善卷是湖南常德人，隱居枉人山（常德德山），以善與德訓(xùn)化子民，提倡“上善若水”與“厚德載物” 。堯以為師，舜欲讓位善卷，善卷不受，不知所行，后人將“善德山”（后改為德山）修建善卷壇（即善德觀）和善卷釣臺(tái)，于是有“常德德山山有德，長(zhǎng)沙沙水水無(wú)沙”的民謠 。
三是古代巫術(shù)與道家，故湖湘文化以宗道、崇尚自然、“究天人之際”、尊崇道學(xué)為基本特質(zhì)，又與原始圖騰、宗教樂(lè)舞、民間儺戲結(jié)緣，以崇尚玄想與理性思辯為審美特征 。
四是中國(guó)禪宗文化，特別是南岳衡山、潭州溈山、常德德山與夾山，長(zhǎng)沙岳麓山、瀏陽(yáng)道吾山，都是中國(guó)禪宗的重要發(fā)祥地，故湖湘文化始終涂抹著佛教禪宗的佛光神韻 。
五是荊楚文化，湖湘文化本來(lái)屬于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期興盛的荊楚文化范疇，但其沾溉屈賈文學(xué)的藝術(shù)光輝，特別是屈原《離騷》與《九歌》等優(yōu)秀詩(shī)篇以香草美人為喻的創(chuàng)作手法與藝術(shù)風(fēng)格，以及西漢青年文學(xué)家賈誼的智慧與才氣，給湖湘文化注入了多姿多彩的藝術(shù)生命 。
六是宋代書(shū)院文化，特別是岳麓書(shū)院與石鼓書(shū)院在南宋的興旺發(fā)達(dá)，故湖湘文化又是道學(xué)的、理性思辨的，以周敦頤為先祖，以胡安國(guó)與胡宏、張栻與朱熹為主將，深深打上了程朱理學(xué)的思想烙印，賦予湖湘文化以濃厚的哲學(xué)思辨 。
因此，湖湘茶文化，與古代帝王神話結(jié)下不解之緣，記載著上古炎帝神農(nóng)氏及其整個(gè)部族“嘗草別谷”、“火德天下”和“教民耜耕”的偉大歷史功績(jī)，開(kāi)創(chuàng)了中華農(nóng)業(yè)文化的歷史新紀(jì)元，實(shí)現(xiàn)了人類文明由獸牧業(yè)向農(nóng)耕生活的劃時(shí)代性的轉(zhuǎn)變，因而神農(nóng)氏被尊為中華民族遠(yuǎn)古先祖的“三皇”之一 。
“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之 ?！保ā渡褶r(nóng)本草經(jīng)》）這“荼”，就是茶 。神農(nóng)大帝為解決先民的飲食問(wèn)題，遍嘗百草，終于從湖湘大地生長(zhǎng)著的野生茶樹(shù)上，發(fā)現(xiàn)了茶葉的解毒作用，使人們開(kāi)始重視茶葉，并利用茶葉，開(kāi)掘了中華茶文化的長(zhǎng)河之源 。神農(nóng)氏成為人類歷史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)與利用茶葉的飲用價(jià)值與醫(yī)藥功能的人，開(kāi)創(chuàng)了人類飲茶的歷史，于是炎帝神農(nóng)氏就成為中國(guó)乃至世界的“茶祖” 。所以，我們說(shuō)：“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶為國(guó)飲，湖南為先 。”

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