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新鮮蝦如何挑選呢


新鮮蝦如何挑選呢

文章插圖

【新鮮蝦如何挑選呢】1、看外形:新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度 。
2、察色澤:新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦) 。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色 。
3、觀肉質(zhì):新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩,有彈性 。
4、聞氣味:新鮮蝦氣味正常,無異味 。

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