東北土豆燉茄子的做法東北土豆燉茄子的做法步驟_生活知道

1、準備用料。土豆、茄子、蔥、姜、蒜、八角、醬油、鹽、油。
2、土豆去皮洗凈切滾刀塊，茄子切滾刀塊，蔥切蔥花姜切絲，蒜切片。

【東北土豆燉茄子的做法東北土豆燉茄子的做法步驟】3、熱鍋涼油，油熱之后放入蔥姜蒜煸炒出香味。
4、放土豆茄子翻炒。
5、加入醬油和鹽翻炒。
6、加入適量的水，放入八角，大火燒開，小火慢燉。
7、土豆和茄子燉熟即可。