1、準備一塊老豆腐切成半厘米厚的薄片；一個青椒去瓤 ， 切成菱形片 ， 紅椒半個切成斜片；準備一把提前泡好的木耳 。一小塊五花肉切成薄片；準備少許蔥片、蒜片和姜片 。
2、炒鍋燒熱添油滑鍋后倒出 ， 再添入少許食用油，放入豆腐 ， 晃動炒鍋，把豆腐煎至一面金黃，再翻過來煎另一面，煎至兩面金黃色時倒出控油 。【魚香豆腐最簡單做法 豆腐最簡單做法】
3、鍋內再添入少許食用油 ， 放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入豆瓣醬3克 ， 翻炒化開，炒出紅油；添入一勺清水 ， 倒入青紅椒和木耳，再倒入豆腐 ， 加入生抽10克調味 ， 食鹽1克，雞粉2克，白糖1克提鮮，用勺子推動化開調料 。開中火煮幾分鐘 。
4、準備一個砂鍋，澆上少許植物油 ， 油熱后放入蔥姜蒜墊底，盛入炒好的豆腐，煮一分鐘左右，即可關火上桌 。
