豌豆的種類對于一些農民叔叔來說是小菜一碟的，下面一起來學習一下吧 。
【豌豆的種類和圖片 豌豆的種類和圖片介紹】
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豌豆的圖片 編者按：豌豆目前市場價格較高，許多萊農紛紛打來電話說想要種植，但對豌豆的品種類型及栽培管理技術不是很了解，對此，本報特刊登河北農業大學園藝學院張廣華教授的研究技術成果，希望對大家有所幫助 。(本期推出豌豆的品種類型及栽培茬口，下期刊登豌豆的露地栽培管理技術 。)
豌豆的種類 豌豆以嫩莢、嫩豆粒和苗梢供食，食用部分含有多量蛋白質、糖和維生素等，營養價值高 。豌豆根據食用部分的不同又分別稱為荷蘭豆、麥豆和寒豆 。產品多在春末夏初和冬春收獲供應，能豐富淡季市場的蔬菜種類 。嫩英和嫩豆粒是制罐頭和速凍品的主要原料，國際市場需求量大，菜用豌豆還可采收嫩梢供食用，故常稱為食苗豌豆或豌豆尖、龍須菜等，嫩梢鮮嫩、肥厚、質地柔滑、營養豐富、風味極佳，是時尚鮮菜 。
豌豆的生長期較短，一年內露地和保護地可種植多次，供應期長 。多數品種適合與其他蔬菜或作物進行間作套種 。
一、類型與品種 豌豆品種依植株生長習性分為矮生、半蔓生和蔓生 。矮生品種一般株高15～80厘米，半蔓生品種為80～160厘米，蔓生品種為160～200厘米以上 。依莢果組織分硬英和軟莢兩種 。硬莢種的莢壁內果皮有厚膜組織 ， 成熟時此膜干燥收縮，莢果開裂，以食用鮮嫩籽粒為主 。軟莢種的果莢薄壁組織發達，嫩莢嫩粒均可食用 。依種子外形分為圓粒和皺粒兩種 。皺粒種成熟時糖分和水分較多、品質好 。依種皮顏色可分為綠色、黃色、白色、褐色和紫色等 。依成熟期可分為早熟、中熟、晚熟品種 。豌豆品種依用途可分為菜用、糧用和飼用，其中菜用品種依食用部位又可分食莢(嫩莢)、食苗(嫩梢)、食嫩籽粒和芽菜(嫩芽)類型 。目前，食莢豌豆都是專用型的，屬于軟莢變種 。
食嫩莢的矮生優良品種有食莢大菜豌1號、內軟1號、甜脆、京引8625、京引92—1、溶糖等;食嫩莢的蔓生優良品種有晉軟1號、中山青、法國大莢、白花小蔓、松島30號等;食嫩莢的半蔓生優良品種有草原21號、延引軟莢、子寶30日、乙女2號等;食用嫩籽粒的優良品種有小青莢、甜豐豌豆、中豌2號、中豌5號、中豌6號、晉硬1號等;食嫩梢的優良品種有豌豆苗、無須豆尖1號豌豆、灰豌豆等;芽菜的優良品種有青豌豆、麻豌豆、中豌4號、小灰豌豆、白玉豌豆等 。
二、茬口安排 豌豆較耐寒而不耐熱，華北、西北和東北大部分地區多是春播夏收，在當地早春土壤解凍后(3月上旬至5月)播種，在保證不受霜凍的前提下盡量早播 ， 以延長生長期 ， 增加分枝數和結英數，提高產量 。播種過早，地溫低，不利于發芽，甚至造成缺苗 。遲播生育期短，產量低 。在華北南部冬季不太嚴寒的地區多在10月下旬秋播，以長有2～3個復葉的幼苗越冬最好 。適時播種，幼苗生長良好，根系發達、莖粗壯分枝能力強、抗寒力強、有利于明年的生長發育 。
北方地區可利用日光溫室或塑料拱棚進行豌豆春提前、秋延遲和越冬栽培 。華北地區日光溫室秋冬茬一般在8月中下旬播種 ， 9月中旬定植，10月中下旬至12月中旬采收嫩莢;冬茬一般在10月上中旬播種，11月上中旬定植，12月下旬至2月上中旬采收嫩莢;冬春茬一般在11月中旬至12月下旬播種，12月下旬至2月上旬定植，2月上旬至4月份采收嫩莢 。華北地區塑料大棚春提前栽培一般在1月播種，2月中下旬定植，4月下旬至6月上中旬采收嫩英;秋延后栽培一般在7月中下旬播種，8月定植，9月中旬至11月中旬采收嫩莢;冬茬一般在10月中下旬直播，翌春4月上中旬采收 。
北方春播地區多用冬閑地種植，后茬為夏甘藍或夏茄子等 。豌豆常與玉米、高粱、棉花、小麥、馬鈴薯、茄子等間作、混作、套種或利用畦埂地邊種植 。
