如何做洋姜咸菜呢？我想還有很多朋友不知道吧，下面讓我來給您介紹一下 。
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洋姜咸菜 如何做洋姜咸菜 材料：洋姜2斤 ， 細鹽10克 ， 白砂糖20克，米醋2大勺，生抽4大勺 ，
黃辣椒醬50克小米椒水50克，涼開水500克 。
制作：
1將姜清洗干凈，用牙刷仔細的刷一遍，再清洗干凈，然后在淡鹽水中泡15分鐘;
【如何做洋姜咸菜 如何做洋姜咸菜好吃】 2將浸泡好的姜瀝干水分，切成薄片 ， 撒上鹽，腌至出水 ， 半個小時左右，瀝干水分，用涼開水清洗一遍;
3泡汁制作：冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和小米椒水，用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料);
4將姜片放入干凈的瓶中，沖入提前準備好的泡汁，密封好，入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味;
制作心得：
1不喜歡的辣的 ， 可以不放辣醬進去;
2容器一定要注意衛生干凈;
3放冰箱冷藏保存;
47天以內就可以吃的泡菜，亞硝酸鹽含量高 ， 所以要少吃，淺嘗即可;
