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莧菜別稱青香莧、玉米菜、紅莧菜等，我國自古就作為野菜食用 ， 菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸通便、清熱解毒的功效，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動、防止肌肉痙攣，下面我們就一起來看一看莧菜不能和什么一起吃吧！
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莧菜不能和什么一起吃？
1、山葵：莧菜和山葵一起吃會中毒 。
【莧菜不能和什么一起吃 與莧菜相克食物大全 莧菜不能和什么一起吃】2、甲魚：莧菜和甲魚一起吃難以消化 。
3、牛奶：莧菜喝牛奶一起吃會影響鈣吸收 。
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莧菜能和什么一起吃好？
1、雞蛋：莧菜和雞蛋一起吃能增強人體免疫力 。
2、豬肝：莧菜和豬肝一起吃能增強人體免疫力 。
3、豬肉：莧菜和豬肉一起吃可治療慢性尿道疾病 。
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擴展：莧菜怎么做好吃？
1、清炒莧菜
【材料】莧菜適量 ， 食鹽1/4小勺，味精1/4小勺，蒜5瓣 ， 香油少許 。
【做法】①莧菜摘去老根，洗凈切成段 。②大蒜拍破切成蒜粒 。③鍋內放少許油，油熱后放蒜粒煸炒至呈微黃色 。④下入莧菜翻炒，炒至莧菜打蔫的時候關火 。⑤加鹽和味精調味，最后淋上幾滴香油炒勻即可 。
2、蒜蓉莧菜
【材料】莧菜500克 ， 蒜子1頭，蔥2根，姜1塊，鹽1茶匙 。
【做法】①莧菜切段，蔥姜蒜切末 。②鍋中熱油 ， 爆香蔥姜蒜末 。③接著放入切好的莧菜 。④莧菜快熟時再放入剩下的一半的蒜末 。⑤出鍋前放入鹽 。
3、涼拌莧菜
【材料】鮮嫩莧菜300克，醬牛肉50克，咸榨菜10克，炸花生仁10克，蒜5克 ， 精鹽4克，味精2克，麻油20克 。
【做法】①將莧菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，放入開水內焯一下以去澀味，然后撈出放入冷開水內過涼，瀝干，裝入盤內 。②將醬牛肉切?。ゲ飼卸 。?花生仁碾碎，蒜搗成泥 ， 均放入碗內，加入精鹽、味精、麻油拌勻 。③將拌好的牛肉丁等倒入盤內的莧菜段上面拌勻 ， 便可上桌食用 。
4、莧菜炒飯
【材料】莧菜300克，米飯300克 ， 色拉油少許，食鹽適量 ， 蒜適量，蠔油適量 。
【做法】①莧菜洗凈 ， 切小段，蒜切末 。②鍋中入少許油，放入蒜末炒香 。③倒入莧菜，調入鹽、蠔油略翻炒 。④倒入大米飯翻炒均勻即可 。
部分專業知識轉自網絡
