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燕窩別稱燕窩菜、燕蔬菜、燕菜等 ， 為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，具有養陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的功效，食用做法非常多，冰糖紅棗燉燕窩就是其中比較有名的一種 ， 下面我們就一起來看一看冰糖紅棗燉燕窩的功效和做法吧！
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冰糖紅棗燉燕窩的材料
【冰糖紅棗燉燕窩的功效和做法 紅棗冰糖燕窩怎么燉】燕窩4.8克 ， 紅棗1個，冰糖16克 。
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冰糖紅棗燉燕窩的做法
1、將燕窩放進碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩，泡4～5小時左右 。燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的毛清理掉 。
2、燉盅里放入燕窩、去核切片的紅棗，再加入1節指的純正水(或白開水)，隔水燉1個小時 。
3、燉至45分鐘時，加入冰糖再燉15分鐘，美味的紅棗燉燕窩就做好了 。
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冰糖紅棗燉燕窩的功效
1、補肺養陰：中醫認為長吃燕窩能治療咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是所說的哮喘、肺結核、氣管炎、支氣管炎等 。其天然潤肺之藥效價值是其他人造補品所不能匹比的，對于吸煙人士來說是不可多得的護肺佳品 。
2、美容功效：燕窩的水溶性蛋白質中含有促進細胞分裂激素和表皮生長因子，能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，使皮膚變得滑嫩有彈性 。
3、補胎安胎：孕婦在妊娠期間、產前進食，有安胎補胎、養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺的功效，不僅能使孕婦婦身體強?。?而且能使未來的寶寶更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病 。
4、補虛養胃：燕窩具有益氣補中的功效，能促進血循環，增進胃的消化和腸道理吸引力，常食能補虛養胃、健脾開胃，對胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲等癥有治療作用 。
5、滋陰調中：燕窩具有滋陰調中的功效，凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥配合燕窩食用能起到滋陰調中的功效，對體弱多病、大病初愈及生活作息不正常者甚為適宜 。
6、增強免疫：燕窩含多種氨基酸 ， 嬰幼兒和兒童常吃能增強免疫力、預防疾病 ， 同時幫助身體發育和智力發育 。而且，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足 。
7、防癌抗癌：燕窩所含多種氨基酸對食道癌、咽喉癌、胃癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用，對于完成治療后的癌癥病人如電療、化療引起的咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等后遺癥都有明顯的改善作用 。
