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豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，為人們喜歡食用的營養佳品，營養價值非常高，含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物 ， 并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分 ， 具有補虛弱、填腎精、健采膝等功效，下面我們就一起來看一看冷凍豬蹄的功效及做法吧！
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冷凍豬蹄的材料
豬蹄4個，蔥段、姜片、大料、料酒、鹽各適量 。
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冷凍豬蹄的做法
1、豬蹄洗凈 ， 鑷去毛，放入涼水鍋里煮開，撈出，洗去浮沫 。
2、放入電燉鍋，加水沒過豬蹄，加蔥段、姜片、大料、料酒、鹽，蓋上鍋蓋高火煮至脫骨 。
3、待不燙的時候，撈出豬蹄 ， 去掉骨頭，把肉切小塊，平鋪在飯盒里 。
4、湯里的蔥姜等調料撈出扔掉，把湯倒入飯盒，晾涼后放冰箱冷藏即可 。
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冷凍豬蹄的功效
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老 。
2、豬蹄對四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病一定的療效，有助于青少年生長發育和減緩中老年骨質疏松速度 。
【冷凍豬蹄的功效及做法視頻 冷凍豬蹄的功效及做法】3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定療效 。
