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竹蓀鵝選用高蛋白低脂肪的家鵝為原料，選取用多種香料及獨特秘方烹飪制作而成的名貴菜肴，由于鵝肉本身具有清熱解毒的作用，再加上竹蓀鵝特殊營養 ， 竹蓀鵝不僅鮮嫩松軟，清香不膩，湯醇味美，而且有顯著的醫療保健作用，下面小編就為大家介紹一下竹蓀鵝的做法吧！
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【竹蓀鵝怎么做好吃 竹蓀鵝的做法】【主料】水發竹蓀200克 ， 鵝肉300克，水發香菇50克 。
【調料】料酒、鹽、味精、醬油、高湯、植物油、蔥花、姜片、桂皮 。
【做法】
1、水發竹蓀切去兩頭，洗凈 ， 切段；水發香菇洗凈，切塊；鵝肉洗凈，切塊 。
2、鍋置火上，放植物油燒熱，加入蔥花、姜片煸香 ， 加鵝肉塊煸炒至變色，加入竹蓀段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、醬油、桂皮、鹽、高湯燒沸，轉小火燜燉至鵝肉熟而入味即可 。
【功效】益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴 。
