紅燒豬心的做法紅燒豬心的做法大全_做法

1、取一只新鮮的豬心，切成薄片。放水里漂洗血漬。瀝干后放碗里加適量的生粉攪拌均勻。三分鐘后再沖去（便于更好去除血漬），再次瀝干。

2、把瀝干的豬心加少量鹽糖料酒及鮮醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘。
【紅燒豬心的做法紅燒豬心的做法大全】3、準備好的姜切成絲，蒜瓣切片。鍋里放適量的油，加熱后炒香姜絲及蒜瓣，加入腌制好的豬心片，翻炒，期間加入適量的料酒醬油鹽等調料，加少量的水煮三分鐘。最后出鍋前淋上蠔油撒蔥段。