1、熱鍋冷油完成潤(rùn)鍋后，下入食用油燒至5成油溫 ， 然后下入切好的肉片，在鍋中炒出肉香味，再下入切好的洋蔥?。?炒出蔥香味 。
2、將洗凈后的豆角絲和切好后，焯過(guò)水的杏鮑菇倒入鍋中，用炒勺翻炒受熱均勻 。【肉片芹菜炒杏鮑菇豆角絲的做法 肉片芹菜炒杏鮑菇豆角絲的做法竅門】
3、再下入焯過(guò)水的芹菜段，在鍋中和杏鮑菇豆角一起翻炒，讓芹菜充分受熱均勻 。
4、加入調(diào)味品鹽，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)味 ， 用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中 。
5、再加入調(diào)味品醬油 ， 對(duì)菜品進(jìn)行提鮮調(diào)味，用炒勺繼續(xù)翻炒，讓醬油均勻分布 。
6、繼續(xù)翻炒，讓調(diào)味品滋味 ， 在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
7、翻炒入味后，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用 。
