【家常蒜香豆腐怎么做】家常蒜香豆腐是一道簡單又美味的家常菜 ， 適合素食者或喜愛清淡口味的人士 。以下是制作家常蒜香豆腐的步驟：
- 準備材料：
– 豆腐：選用嫩豆腐 ， 質地細膩
– 蒜瓣：切成蒜末備用
– 醬油：用于調味
– 鹽：用于提味
– 植物油：用于炒制 - 切豆腐：
將豆腐切成適合大小的塊狀 ， 放入開水中焯水2分鐘后撈出，瀝干備用 。 - 炒蒜香：
在鍋中加熱適量植物油，放入蒜末炒香，略微變色后加入豆腐塊翻炒均勻 。 - 調味：
加入適量的醬油和鹽，根據個人口味調整調料用量，繼續翻炒使調料均勻覆蓋在豆腐上 。 - 燜煮：
加入少量的水 ， 蓋上鍋蓋，用中小火燜煮5分鐘，使豆腐充分吸收調味汁 。 - 出鍋：
燜煮時間過后，焦糊好聞的蒜香豆腐就做好了，可以撒上蔥花或香菜作為裝飾 。可以搭配米飯或面條食用 。
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