鐵板牛肉的簡(jiǎn)單做法大全鐵板牛肉怎么做好吃又嫩_怎么做

1、準(zhǔn)備牛肉200克，燈籠椒，紅蘿卜，西芹。
2、牛肉切片用生抽、鹽、自己研磨的黑椒粉、酒、少少蘇打粉（可不放）、油少許糖腌幾小時(shí)【鐵板牛肉的簡(jiǎn)單做法大全鐵板牛肉怎么做好吃又嫩】

3、然后熱油下鍋爆炒牛肉，盛起（牛肉不要炒得太老）
4、同時(shí)另將生鐵鍋（板）放不爐子上加熱，放小油，再放蒜茸，倒入青菜，兜勻加鹽，再翻炒幾下，倒入牛肉，再撒自己研磨的黑椒粉，噴少少高度酒更佳，兜勻上鍋。