滿口香花生米的做法 滿口香花生米的做法視頻

滿口香花生米的做法 滿口香花生米的做法視頻

1、主料:
花生300g 。
2、輔料:
雞蛋1個、調料淀粉適量、食用油適量、白糖100g、芝麻適量 。
3、做法步驟:
(1)準備300克花生,清洗后控干水分 。
(2)然后在花生里打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻 。
(3)倒入適量的淀粉,分兩次倒入,讓花生均勻的裹上一層淀粉 。

【滿口香花生米的做法 滿口香花生米的做法視頻】(4)鍋燒熱后倒入適量的食用油,油溫4成熱時,倒入裹好淀粉的花生,小心推開 。
(5)在淀粉定型后就可以翻動了,不停的翻動,讓花生受熱均勻 。炸至花生油啪啪的聲音時 , 撈出控油 。
(6)鍋中倒入100ml清水,100克白糖 。開中火把白糖化開 。
(7)熬制糖汁變得濃稠成微黃色,出現拉絲 。
(8)然后把炸好的花生米放入,快速攪拌均勻 。讓花生米都裹上糖汁 。
(9)分次往鍋中撒上適量的白芝麻,繼續翻拌均勻 。
(10)翻拌均勻后,把花生米倒入吸油紙的盤子中,攤開晾涼 。
(11)這樣一道滿口香花生米就做好了 。

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