石榴是堿性食物 。營養學上對食物堿性和酸性的定義是看其代謝產物的酸堿性,而不是看食用時的味道,像石榴雖然味道可能會帶有酸味,但是因為其含有鎂、鉀、鈉、鈣等多種礦物質,在經過腸胃消化后,其代謝產物是偏向堿性的 。大部分的蔬菜和水果都屬于堿性食物,石榴雖然吃起來是酸的,但是它經過消化后的代謝產物是偏堿性 。
石榴，石榴科石榴屬植物 。石榴為落葉喬木或灌木;單葉 ， 通常對生或簇生，無托葉 。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9 ， 花瓣5-9 ， 多皺褶，覆瓦狀排列;胚珠多數 。漿果球形 ， 頂端有宿存花萼裂片，果皮厚;種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月 。【酸性水果有哪些 石榴是酸性還是堿性的水果】
石榴是什么時候傳入中國的石榴在西漢時進入中國 。和葡萄、苜蓿一樣，石榴是張騫引進到中國的 。石榴祖籍波斯一帶(今伊朗等中亞地區)，傳入中國已有2000多年，據西晉張華《博物志》記載，“漢張騫使西域，得涂林安石果榴種以歸，故名安石榴” 。
石榴是什么果實類型石榴是果實,按照植物學的分類,它屬于其中的漿果類,果實是由花的子房孕育出來的,果實會包括果皮和種子,其中經常吃的石榴粒,從本質上說并不屬于果肉,其實是石榴的外表皮部位,主要特征就是含有大量的漿汁,果皮比較厚,較為粗糙,顏色為紅色 。
