【藍莓汁怎么防止氧化 藍莓汁怎么防止氧化變黃】1、在食品料理機里將藍莓做成藍莓醬，隨后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的藍莓醬 ， 早餐抹到面包片上吃，看得見摸得著 ， 營養就健康 。
2、藍莓直接吃就可以 ， 但如果藍莓太多不好保鮮 。推薦一個保鮮的方式：藍莓洗凈控水后放入干凈的容器里，倒上低度（38°）酒，泡出來的藍莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉，而且存放時間較長 。不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓里的某些VC等多重元素 。
3、藍莓是一種營養價值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素 ， 藍莓中這些富含的營養元素都高于其他水果富含的營養 。
