1、看顏色：很多朋友在挑選甘蔗的時候，經常會看到甘蔗外表上的一層霜，這個霜并不代表甘蔗不甜，相反霜越多的甘蔗是越甜的 。霜多的甘蔗通常顏色也會很深 ， 在沒有霜的地方，甘蔗皮通常是呈現一個暗紅色 。而顏色淺的甘蔗一般霜就比較的少，甘蔗本身也會偏綠色一點，所以大家挑選甘蔗的時候首先要從甘蔗的顏色下手 。
2、看節子：甘蔗節子越均勻 ， 說明它打的農藥也比較多，甘蔗很難長的大小均勻一致 。其次，出現裂縫，大部分原因是出現蟲害，農藥含量并不多，最后，同一批甘蔗里面，結子越均勻說明打的農藥越多，而節子大小不一樣，則打的農藥比較少 。
3、看長度：正常的甘蔗節頭應該非常平均，大概節頭和節頭之間距離是比較遠的，這種甘蔗才是生長正常并且十分甜的甘蔗 。
【甘蔗怎么挑選比較甜 甘蔗怎么挑選比較甜甜的】
甘蔗怎么削皮1、用菜刀切 。先把甘庶劈成幾個 ， 隨后再給甘庶去皮 。這時候可以把甘庶豎著放到菜板上，隨后用水果刀從上往上切 。
2、用專業的削甘庶的刀給甘庶去皮 。目前市面上有專業賣給甘庶去皮的刀，假如確實很喜歡吃甘蔗，那么可以買一把削甘庶的刀放到家中 。
甘蔗怎么保存時間最長1、削皮甘蔗
甘蔗削皮后果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存 ， 以免因為失水而導致發干、腐敗，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天 。
2、未削皮甘蔗
可以將甘蔗放在避風處保存，在甘蔗表面蓋上一些土和葉子，每天在上面撒些水 ， 保持甘蔗的環境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個月 。
