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解惑：端午節(jié)喝什么酒？

生活百科

說道酒它在中國不僅是作為一種飲料出現(xiàn)在我們的生活中 ， 在漫長歲月的發(fā)展中早已融入到我們的生活里去了 ， 逢年過節(jié) ， 紅白喜事無一例外都有酒的身影 ， 它已經(jīng)代表著一種酒文化在我們的身邊 ， 那么在端午節(jié)里都喝些什么酒？
1、雄黃酒
端午節(jié)喝雄黃酒是從古時(shí)候就傳承下來了的習(xí)俗 。古語曾說“飲了雄黃酒 ， 病魔都遠(yuǎn)走” 。雄黃是一種礦物質(zhì) ， 俗稱“雞冠石” ， 一般飲用的雄黃酒 ， 只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃 ， 是不會(huì)純飲的 。雄黃本屬礦物 ， 含有三硫化砷成分 ， 與酒混合 。即成雄黃酒 ， 用以驅(qū)蟲解五毒 ， 小兒涂于頭額 。耳鼻 ， 手足心 。并灑墻壁問 ， 以法諸毒 。
流傳民間之《白蛇傳》故事 ， 即是以雄黃酒解蛇虺諸毒 ， 而現(xiàn)白蛇原形 。此種習(xí)佰 ， 在長江流域地區(qū)的人家很盛行 。不過從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看 ， 喝雄黃酒對(duì)人體是極有害的 ， 即便不喝 ， 只是把雄黃酒涂在孩子的頭上、身上 ， 也不可取 。即使小劑量服用 ， 也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害 。所以 ， 一般不建議直接飲用雄黃酒 。
2、五加酒
“五月初五采五加 ， 釀五加酒”是民間的習(xí)俗 。五加即五加皮 ， 氣香味苦 ， 五加樹皮有奇香 ， 可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨 。民間認(rèn)為喝了五加酒 ， 可以避難避邪 。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等 。地處潮濕的區(qū)域 ， 特別適合在端午節(jié)喝五加酒 。
【解惑：端午節(jié)喝什么酒？】3、菖蒲酒
端午節(jié)飲用的最多的另一種酒就是菖蒲酒了 ， 菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成 ， 在宋代 ， 菖蒲被視為“辟邪之物” ， 因此后來端午節(jié)飲菖蒲酒辟邪的風(fēng)氣大為盛行 。
早在先秦時(shí)期 ， 《神農(nóng)本草經(jīng)》、《周禮》等古籍中 ， 就有關(guān)于菖蒲藥用價(jià)值的記載 。以菖蒲浸酒 ， 在明代最為盛行 。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾指出“菖蒲酒 ， 治三十六風(fēng) ， 十二痹 ， 通血脈 ， 治骨痿 ， 久服耳目聰明” 。
菖蒲酒產(chǎn)于山西垣曲 ， 是一種配制酒 ， 色橙黃微翠綠 ， 清亮透明 ， 氣味芳香 ， 酒香釀厚 ， 藥香協(xié)調(diào) ， 而不失中草藥之天然特色 ， 入口甜香 ， 甜而不膩 ， 略帶藥味 ， 使人不厭 ， 釀和爽口 ， 辣不嗆喉 ， 飲后令人神氣清爽 。酒度為45度 ， 糖度為12度 。
4、黃酒
從科學(xué)的角度 ， 雄黃酒需要謹(jǐn)慎對(duì)待 ， 而黃酒則有益于人體健康 。黃酒其實(shí)是種米酒 ， 與白酒不同的是 ， 黃酒沒有經(jīng)過蒸餾 ， 酒精含量低于20％ ， 不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色 。
中醫(yī)上 ， 黃酒可以做藥用 ， 生飲對(duì)心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木 。
熱著喝是有利身體健康的 ， 燙過之后會(huì)揮發(fā)掉一些酒里的有害物質(zhì) 。黃酒加話梅 ， 養(yǎng)陰美容的作用顯著 ， 還能潤肺護(hù)肝 ， 緩解酒精對(duì)肝臟的傷害 。黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉 。

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