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1、燉牛肉 。準備食材：牛肉300克、胡蘿卜100克、食用油5毫升、姜、蔥葉2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣醬5克、燉牛肉料包1個、鹽2克 。
2、牛肉焯水去血沫，放入輔料，大火爆香 。
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3、倒入牛肉，加水大火燉40分鐘 。
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4、放入胡蘿卜、燉牛肉料包，小火燉30分鐘 。
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5、加鹽，燉至牛肉熟爛即可 。
【臘牛肉怎么做好吃】
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二：青椒炒牛肉 。準備食材：牛肉200克、青椒15克、尖椒15克、淀粉10克、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克 。
1、牛肉切片、青椒切絲、尖椒切絲 。
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2、牛肉加淀粉攪拌均勻 。
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3、鍋中放油，牛肉炒至變色 。
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4、加雞粉、鹽、青椒，翻炒均勻 。
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三：西紅柿燉牛肉 。準備食材：牛肉100克、西紅柿1個、洋蔥片10克、胡蘿卜10克、土豆塊20克、食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、蔥3克、鹽2克、生抽3克 。
1、西紅柿去皮切塊，牛肉焯水去腥去血沫 。
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2、倒入食用油、花椒、百香果等輔料，大火爆香 。
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3、倒入牛肉、西紅柿翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻，加水、土豆、洋蔥、胡蘿卜中火燉1小時即可 。
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