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土豆可以做什么菜

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)馬鈴薯


土豆可以做什么菜

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土豆燉排骨、青椒土豆絲、素炒土豆片、土豆蒜片、炸土豆、薯?xiàng)l、烤土豆、香燜土豆、土豆炒豆角、土豆回鍋肉、土豆干鍋、土豆泥等 。馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糧食作物；其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀食物；類胡蘿卜素是一種天然抗氧化劑，能保護(hù)心臟清除自由基 。
【土豆可以做什么菜】土豆?fàn)I養(yǎng)齊全，結(jié)構(gòu)合理，尤其是蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達(dá)100% 。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究指出：每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)元素，可以說：馬鈴薯是接近全價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食物 。

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