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用料：絲瓜1根、紫菜10克、瘦肉80克、花生油40克、鹽2克、料酒5克、生粉5克 。
1、把瘦肉洗凈切薄片，放入鹽、料酒、生粉、花生油抓勻，腌制片刻 。
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2、把絲瓜去皮洗凈切小塊 。
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3、起油鍋，放入絲瓜炒一會 。
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4、倒入適量清水煮開后，放入洗凈的紫菜煮一分鐘 。
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【瘦肉湯怎么燉有營養(yǎng)】5、放入瘦肉劃散，再煮一分鐘，即可出鍋享用 。
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豬瘦肉性平味甘、咸，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、煙酸、多種礦物質等營養(yǎng)成分，含有的蛋白質，可以快速的為人體提供營養(yǎng) 。而紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養(yǎng)系豐富的海菜，同食可為人體補充大量營養(yǎng) 。
