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多喝豆?jié){營(yíng)養(yǎng)美味又健康

生活百科豆?jié){

【多喝豆?jié){營(yíng)養(yǎng)美味又健康】 豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù) ， 其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂 ， 還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。因此 ， 豆?jié){也被我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品 。

多喝豆?jié){營(yíng)養(yǎng)美味又健康

文章插圖
對(duì)于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來(lái)說(shuō) ， 不含乳糖的鮮豆?jié){更是理想的選擇 。鮮豆?jié){一年四季都可飲用 。春秋飲豆?jié){ ， 滋陰潤(rùn)燥 ， 調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){ ， 消熱防暑 ， 生津解渴;冬飲豆?jié){ ， 祛寒暖胃 ， 滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ) 。其實(shí) ， 除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外 ， 豆?jié){還有很多花樣 ， 紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料 。
養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
將10克花生和80克黑豆浸泡后 ， 再與黑芝麻一起打成漿 ， 煮開(kāi)即可 。這款豆?jié){非常適合女性飲用 ， 具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用 。
長(zhǎng)壽五豆豆?jié){
將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好 ， 浸泡6-12小時(shí)后洗凈 ， 與適量清水一起打漿后煮開(kāi)即可飲用 。此豆?jié){富含多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 長(zhǎng)期飲用能降低人體膽固醇含量 ， 對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定的食療作用 ， 還具有平補(bǔ)肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強(qiáng)免疫等作用 ， 非常適合中老年人飲用 。
紅棗枸杞豆?jié){
將45克黃豆浸泡6-12小時(shí) ， 15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈 ， 一并加入豆?jié){機(jī) ， 再加清水打成漿后煮熟即可 ， 有補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)之效 ， 適合心血管疾病患者飲用 。

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