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【嫩竹子能吃嗎】嫩竹子能吃 。嫩竹子也叫竹筍 ， 是剛從土里長出的竹子幼苗 。竹筍可用太陽曬干 ， 然后用來燉肉 ， 味道很不錯 。還可以用來做泡菜、切片清炒、切片炒肉 。用冰箱凍幾天 ， 拿出來過水炒臘肉很有嚼勁 ， 也很好吃 。
竹筍：
竹筍是江南美食之材 ， 過去甚至有居不可無竹 ， 食不可無筍之說 。雖然所有竹都有竹筍生成 ， 但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍 ， 必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味 ， 或雖稍帶苦味 ， 經(jīng)加工除苦后可以食用的條件 。
經(jīng)驗總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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