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【阿膠糕放2年了還可以吃嗎】阿膠糕中含有豐富的糖分、水分等 ， 保存不當容易滋生細菌而發生變質 ， 如果阿膠已經放了2年 ， 并沒有出現長霉、異味等變質情況 ， 則可以繼續食用；如果已經出現霉點 ， 有霉味 ， 就不能再食用 ， 否則容易引起身體不適 。
阿膠糕是用阿膠 、黑芝麻、核桃仁、冰糖 ， 黃酒等制作出的食品 。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效 ， 是老少皆宜的具有復合保健價值的補品 。
在《周禮考工記弓人》中就有記載：“鹿膠青白 ， 馬膠赤白 ， 牛膠火赤 ， 鼠膠黑 ， 魚膠餌 ， 犀膠黃 。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角 。”早在周代 ， 人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類 ， 而且在當時 ， 牛皮并沒有作為首選原料 ， 驢皮、鹿皮反而備受青睞 。
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