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可以但不建議泡第二次 。楊梅中含有豐富有機酸、糖類物質等營養(yǎng)成分，有機酸和糖類物質可以增加楊梅的口感，同時也具有營養(yǎng)價值，楊梅在泡制楊梅酒的時候，營養(yǎng)成分充分析出了，第二次泡制基本已無營養(yǎng)價值 。
楊梅酒：楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素 。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳品 。
【楊梅酒可泡二次嗎】楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇 。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風內動，等癥 。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生 。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸堿平衡，提高健康體質 。
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