文章插圖
可以 。把香菇放冰箱里利于保存、保鮮 。鮮香菇內(nèi)含水分比較多，不能冷凍 。冷藏要放入保鮮盒，然后在2-4℃中保存 。常溫儲(chǔ)存香菇時(shí)，要避光儲(chǔ)存，避免在強(qiáng)光下貯存香菇，同時(shí)也要避免用透光材料包裝，要密封儲(chǔ)存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇 。
香菇的保存方法：【香菇能放冰箱保存嗎】1、冷藏保鮮：香菇鮮品的冷藏設(shè)備有冰箱、冰柜、冷庫(kù)、冷藏車等 。冷藏的溫度與保鮮的時(shí)間成反比關(guān)系，就是說(shuō)冷藏的溫度越低，保鮮的時(shí)間就越長(zhǎng) 。它有一個(gè)低溫限度，超過(guò)了這個(gè)限度則引起代謝反常，減弱對(duì)不良環(huán)境的抗性 。一般冷藏溫度控制在0－10℃，貯藏時(shí)間為7－20天 。在4－5℃時(shí)可貯藏半個(gè)月左右；
2、塑料袋包裝保鮮：此種保鮮方式具有材料易得，保存方便，費(fèi)用低，衛(wèi)生美觀等優(yōu)點(diǎn) 。現(xiàn)已廣泛用于鮮菇的貯藏、運(yùn)輸和零售各個(gè)環(huán)節(jié) 。薄膜材料以低密度聚乙烯效果較好，厚度在20－70微米之間，市場(chǎng)上通常采用小袋包裝，選6－7分成熟的鮮菇，每袋裝200－300克，然后扎緊袋口或熱合封閉，再進(jìn)行冷藏 。在20℃下可保鮮5天，6℃下可保鮮17天，1℃下可保鮮22天 。基本上能滿足鮮菇上市的保鮮要求 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 臍橙需要放冰箱嗎
- 泡發(fā)的干香菇怎么做好吃
- 櫻桃能放冰箱保存嗎
- 隔夜的豆腐放在冰箱里可以吃嗎
- 香菇腳怎么做好吃
- 買香菇怎么選
- 煮熟的雞胸肉放冰箱保鮮能放幾天
- 冬棗能放多久
- 沒(méi)開(kāi)封的罐頭要不要放冰箱
- 石榴保存方法 冰箱