怎樣腌辣椒放的時(shí)間又長(zhǎng)又脆 _卵形

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１、辣椒清洗干凈，晾干水分，用牙簽逐個(gè)戳小洞。

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２、備鹽，和米酒，燒開(kāi)水后盛出等待完全冷卻。

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３、將辣椒裝盆里，加鹽拌勻。

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４、倒入米酒，拌勻后靜置半小時(shí) 。

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５、將冷卻的開(kāi)水倒進(jìn)壇子里，放少許鹽，再將辣椒裝進(jìn)壇子里，蓋上蓋子，壇子邊沿放清水密封。

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【怎樣腌辣椒放的時(shí)間又長(zhǎng)又脆】６、半個(gè)月后即可食用。

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辣椒：
辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無(wú)毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著５齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。