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1、準(zhǔn)備蒜片5g，姜片10g，青辣椒15g，小米椒15g，五花肉150g 。
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2、倒入食用油5毫升 。
3、五花肉下鍋炒制加入老抽6g直至變色 。
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4、加入主料煸炒即可，一道美味的湖南家常小炒肉就做好了 。
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豬肉價值：豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品 。
【小炒肉怎么炒】豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美 。
