怎么炒胡蘿卜 _翻炒_經(jīng)驗總結(jié)

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1、胡蘿卜去皮切片，蔥、紅辣椒切小段，五花肉切成薄片。

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2、鍋中加水，待水燒開后，放入胡蘿卜片，蓋上鍋蓋燜煮。

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3、鍋中放油，待油熱后，將五花肉倒入，翻炒至半成熟。
4、將胡蘿卜片倒入跟五花肉一起炒，加入紅辣椒、蔥、鹽、醋和醬油翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿卜介紹：胡蘿卜為野胡蘿卜的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色。
【怎么炒胡蘿卜】原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴。