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怎么炒胡蘿卜


怎么炒胡蘿卜

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1、胡蘿卜去皮切片,蔥、紅辣椒切小段,五花肉切成薄片 。
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2、鍋中加水,待水燒開后,放入胡蘿卜片,蓋上鍋蓋燜煮 。
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3、鍋中放油,待油熱后,將五花肉倒入,翻炒至半成熟 。
4、將胡蘿卜片倒入跟五花肉一起炒,加入紅辣椒、蔥、鹽、醋和醬油翻炒均勻即可出鍋 。
胡蘿卜介紹:胡蘿卜為野胡蘿卜的變種,又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀,屬傘形科一年或二年生草本植物 。其根粗壯,圓錐形或圓柱形,肉質(zhì)紫紅或黃色,葉柄長,三回羽狀復(fù)葉,復(fù)傘形花序,花小呈淡黃或白色 。
【怎么炒胡蘿卜】原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶,已有四千多年歷史 。宋元時期傳入我國 。全國各地廣泛栽培 。胡蘿卜喜溫耐寒,適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長 。雖有野蒿藥味,但營養(yǎng)價值頗高既可熟食,又可生吃,可烹調(diào)多種菜肴 。

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