雞蛋蘿卜絲湯的做法步驟
文章插圖
1.先準(zhǔn)備所需的食材 。
2.蝦去殼挑去蝦線，洗凈后用開水燙一下備用 。
3.雞蛋外殼洗凈，磕入碗中，加入少許鹽和料酒打散備用 。
4.用擦絲器將去皮蘿卜刨成絲，用鹽水腌制一下，再擠干水分備用 。
5.鍋里放入少許油燒熱，倒入蛋液煎成蛋皮 。
6.倒在砧板上切成片狀 。
7.再倒入鍋中，加入一湯碗水燒開 。
8.放入蘿卜絲燒5分鐘左右 。
9.加入焯過水的青豆粒燒一會兒 。
10.加入鹽攪拌均勻 。
11.再加入蝦仁略燒一會 。
12.起鍋前加入禾然有機(jī)醬油調(diào)味 。
13.鮮美可口的蘿卜絲做好了 。
14.盛在碗中 。
15.來，開吃！
【雞蛋蘿卜絲湯】16.成品圖 。
小竅門&溫馨提示如果嫌麻煩，蛋皮可以不要切片，直接在鍋里用菜鏟分成若干片 。
腌制的蘿卜絲口感好一點(diǎn)，也可不腌 。
蝦仁可以換成蝦皮，青豆也可不要，喜歡吃香菜的加點(diǎn)香菜 。
