欖菜炒豆角的做法步驟
文章插圖
1.豆角去除頭尾，清洗干凈，切成約5cm的小段 。
2.大蒜剁碎、橄欖菜一勺備用 。
3.鍋里燒開水加幾滴油，下豆角大火煮20秒 。
4.煮好的豆角盛出控水 。
5.鍋加底油，下蒜末炒香 。
6.下豆角大火翻炒幾下 。
7.加少量鹽、雞精、橄欖菜翻炒均勻 。
8.成品圖 。
小竅門&溫馨提示
【欖菜炒豆角】1、豆角最好提前焯水，這樣下鍋很容易炒熟，焯水的過程加上幾滴油，這樣豆角看起來顏色更翠綠 。
2、加入的一勺橄欖菜有一定咸度，所以鹽的用量要少一點，避免過咸 。
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