酸奶蛋糕的做法步驟
文章插圖
1.準(zhǔn)備原料 。
2.葵花籽油和清水?dāng)嚢杈鶆?。
3.加入酸奶 ， 攪拌均勻 。
4.低粉篩入盆中 ， 攪拌均勻 。
5.加入蛋黃 ， 攪拌均勻 ， 沒有干粉的狀態(tài)即可 。
6.蛋白中加入白糖 ， 白醋和鹽 。用電動(dòng)打蛋器打至9分發(fā) 。
7.蛋白光滑細(xì)膩 ， 有小尖角的狀態(tài) 。
8.三分之一的蛋白加入蛋黃中 ， 翻拌均勻 。
9.倒入蛋白盆中 ， 再翻拌均勻 。
【酸奶蛋糕】10.倒入蛋糕模具中 ， 在桌面上震幾下 。烤箱上火140度 ， 下火130度 ， 烤35分鐘的時(shí)候 ， 上火調(diào)至160度 ， 讓蛋糕表面漸漸上色 ， 蛋糕成熟時(shí) ， 出爐倒扣晾涼即可 。
11.綿軟美味的酸奶蛋糕 。
小竅門&溫馨提示面糊要用翻拌的方法 ， 不要消泡哦 ， 蛋糕要倒扣晾涼 ， 烤箱的溫度和時(shí)間 ， 要根據(jù)自己的烤箱來調(diào)整 。
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