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松茸冷凍保存方法：先將新鮮松茸挑出好的出來 。然后準(zhǔn)備好保鮮袋 ， 將其裝起來 。之后將其密封好 。然后放冰箱冷凍保存即可 。
冷凍這種條件會(huì)改變松茸的性狀 ， 因此冷凍松茸的做法并不像新鮮松茸那么多 。并且由于解凍過程會(huì)讓松茸整個(gè)癱軟 ， 通常是不解凍 ， 直接放開水里煮 ， 因此冷凍松茸最好的做法就是煲湯 ， 能最大程度吊出松茸的鮮美 。
松茸：松茸 ， 學(xué)名松口蘑 ， 別名松蕈、合菌、臺(tái)菌 ， 隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科 ， 是松櫟等樹木外生的菌根真菌 ， 具有獨(dú)特的濃郁香味 ， 是世界上珍稀名貴的天然藥用菌 ， 我國二級(jí)瀕危保護(hù)物種 。
【松茸怎么冷凍保存】松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地 ， 一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地 ， 產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)西藏為佳、名氣香格里拉最大 。
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