【薏米需要泡多久】
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4個(gè)小時(shí)以上 。薏米中的碳水化合物含量較高，不容易腐爛，需用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，可以減少煮的時(shí)間，冬天浸泡需用熱水，否則不易將薏米泡軟，影響食用口感 。薏米的營養(yǎng)價(jià)值高，可以當(dāng)作主食食用，有助于腸胃消化 。
薏米保存方法如下：1、防止受潮；薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則薏米吸水，容易霉變或生蟲 。
2、注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源 。在高溫環(huán)境下，薏米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源 。
3、切忌曝曬 。因?yàn)槠貢駮?huì)使水分迅速散失，一些顆粒會(huì)碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲 。
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