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豌豆在發(fā)芽之后都可以吃 。豌豆發(fā)芽，是發(fā)生質(zhì)的變化，豌豆發(fā)芽之后本身含有的維生素就更多了，對于人體的健康而言就更有益處 。發(fā)芽豌豆能調(diào)和脾胃，抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝，也能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用 。
【豌豆出芽可以吃么】豌豆是豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株綠色，光滑無毛，被粉霜 。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒 。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色 。子房無毛，花柱扁 。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色 ?；ㄆ?-7月，果期7-9月 。中國主要分布在中部，東北部等地區(qū) 。主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區(qū) 。豌豆原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，主要散布在亞洲和歐洲 。
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