文章插圖
１、有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎等作用 。
２、含蛋白質、脂肪、碳水化合物、Ｂ族維生素、維生素Ｅ、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品 。
３、具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節(jié)等多種生理功能 。
４、有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效 。
５、具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效 。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有黑珍珠 和世界米中之王的美譽 。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。
【黑米加紅豆有什么功效】黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽 。
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