【板栗怎樣去皮又快又干凈?】
文章插圖
1、開水泡：用剪刀把板栗剪個十字形的口子 ， 放入盆中 ， 倒入開水，泡十分鐘 。板栗用開水泡，外殼會變軟 ， 里面的那層皮也會變得膨脹，這時板栗與果肉之間就有縫隙，剝殼即可 。
2、鹽水泡再煮：板栗放入一個大盆中，再倒入清水，放入一勺食鹽，然后浸泡20分鐘 。再用刀把根部稍微切掉一點，再把它放入開水中煮一兩分鐘 。冷卻后剝殼即可 。
3、微波爐：板栗的背部打上十字形花刀，再把板栗切口處朝上擺在盤中，放入微波爐高溫打一分鐘 。稍微冷卻一下剝殼即可 。
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