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過年一般做清蒸鯧魚、白切雞、紅燒肉、四喜丸子、涼拌腐竹、餃子等家常菜 。
1、清蒸鯧魚：春節(jié)吃魚寓意著年年有余，所以春節(jié)吃魚是過年的一項習俗 。
2、白切雞：一桌年夜飯里首當其沖的要數(shù)雞 。除了白切雞，還可以把雞按照自己的喜好做成其它口味，比如醬油雞等 。
3、紅燒肉：作為廣大家庭年夜飯桌上的傳統(tǒng)大菜，寓意來年的日子紅紅火火、富裕十足 。
4、四喜丸子：是中國逢年過節(jié)常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥之意 。這是一道淮揚名菜 ， 有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，醇香味濃的肉塊與汁液 ， 是令人無法抵擋的頂級美味 。
5、涼拌腐竹：腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜飯不可少的一道菜 。
【過年一般做什么家常菜?】6、餃子：寓意招財進寶 。餃子又名交子或者嬌耳，是新舊交替之意，有喜慶團圓和吉祥如意的意思 。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子 ， 也帶有“招財進寶”的吉祥含義 。
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