豆角炸5-8分鐘左右可以熟透 ， 一般炸至色澤金黃即可 。干炸豆角的主要材料有：豆角、雞蛋、面粉、鹽、味精等 。豆角段裹上蛋粉糊后 ， 最好逐個下入五成熱油的油鍋中 ， 炸透時撈出 。油溫升高后可復(fù)炸至外焦里嫩 ， 搭配花椒鹽食用 。
【豆角炸幾分鐘可以熟透】豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 ， 又名豇豆、長豇豆 。豆角富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素 ， 營養(yǎng)價值高 ， 口感好 。豆角可以周年生產(chǎn) ， 四季上市 。
豆角的嫩豆莢和豆粒味道鮮美 ， 可炒、煮、燉、拌、做餡等 。
嫩豆莢可炒食和涼拌 ， 也可用于加工腌泡、速凍、干制、加工成罐頭等 。干種子還可煮粥、煮飯、制醬、制粉等 。
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