酸奶是護(hù)膚品的好商品 。在很多天然美容原料中 ， 酸奶是主角之一 ， 特別是最好不要含有添加物 。其營養(yǎng)容易被皮膚吸收 ， 有極其柔軟的皮膚效果 。普通酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等 ， 可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。富含活性菌的酸奶有助于改善乳糖不耐癥、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病情 ， 提高免疫力 ， 降低血壓 。
喝酸奶有什么好處？ 喝酸奶有什么忌諱？ 這有什么禁忌？ 你可以這樣做 。
喝酸奶常見的一些誤區(qū)
誤區(qū)一：酸奶可當(dāng)飲料隨意喝
很多人吃酸奶當(dāng)零食 ， 每天隨便喝玩 。營養(yǎng)專家認(rèn)為這也是個誤區(qū) 。喝酸奶要注意胃酸過多 ， 影響胃粘膜和消化酶的分泌 ， 容易降低食欲 。特別是平時胃酸過多 ， 感覺脾胃虛寒、腹脹的人 ， 更不應(yīng)該喝 。對于健康的人來說 ， 每天大約吃250-500克是合適的 。
誤區(qū)二：酸奶比牛奶更營養(yǎng)
很多人認(rèn)為牛奶發(fā)酵成為酸奶會更有營養(yǎng) ， 但實(shí)際上從營養(yǎng)價值的觀點(diǎn)來看兩者的區(qū)別并不大 。但是 ， 酸奶比牛奶容易消化和吸收 ， 營養(yǎng)素的利用率提高了 。另外 ， 牛奶中含有的糖分大部分是乳糖 ， 有些成人的消化液中缺乏乳糖酶 ， 影響乳糖的消化、吸收、利用 ， 喝牛奶后引起胃部不適和腹瀉 ， 被稱為“乳糖不耐受癥” ， 可以用酸奶代替牛奶 。乳糖不耐癥的人 ， 一邊喝牛奶一邊搭配淀粉類食物 ， 可以緩解這種癥狀 。
誤區(qū)三：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配很好 。特別是早餐配合了面包和點(diǎn)心 ， 不僅口感好 ， 營養(yǎng)也豐富 。酸奶不應(yīng)該和氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等一些藥物一起服用 ， 可以殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但是酸奶適合和米飯、面條、包子、饅頭、面包等淀粉類食物搭配吃 。
誤區(qū)四：多喝酸奶能減肥
酸奶含有很多活性乳酸菌 ， 因此可以有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群的平衡 ， 促進(jìn)胃腸蠕動 ， 緩解便秘 。研究表明長期便秘與體重增加有一定的關(guān)系 。酸奶也有一定的飽腹感 。有點(diǎn)餓的時候喝一杯 ， 可以緩解緊迫的食欲 ， 減少下一頓飯的飯量 。但是 ， 酸奶本身也含有一定的熱量 ， 所以除了原來的飲食以外再多吃的話 ， 同樣有體重增加的風(fēng)險 。選擇顯示脫脂和低熱量的酸奶是最好的方法 。它的味道沒有全脂酸奶那么濃 ， 但熱量會變低 ， 身體不容易發(fā)胖 。
誤區(qū)五：酸奶不能加溫
酸奶不能加熱飲用 ， 一加熱就害怕酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死 ， 味道和口感發(fā)生變化 ， 營養(yǎng)價值和保健功能也會下降 。其實(shí)只要把酸奶加熱到微溫 ， 酸奶中的乳酸菌就不會被殺死 ， 乳酸菌的活性會提高 ， 其特有的保健作用會變得更大 。可以把酸奶袋和杯子放在45左右的溫水里慢慢加熱 。隨著加熱搖晃 ， 可以感覺平靜地喝 。在寒冷的冬天喝一杯熱酸奶 ， 口感一定會更好 。
誤區(qū)六：容易混淆酸奶和酸奶飲料
【喝酸奶有什么好處？ 喝酸奶有什么忌諱？ 這有什么禁忌？ 你可以這樣做】各超市出售各種各樣的酸奶和酸奶飲料 ， 使消費(fèi)者目眩 。我想買酸奶 ， 不小心把酸奶飲料買回家了 。專家說 ， 其實(shí)現(xiàn)代人對酸奶的認(rèn)識還有一些誤解 。酸奶是用乳酸菌發(fā)酵優(yōu)質(zhì)牛奶而成的 ， 本質(zhì)上屬于牛奶范疇 。酸奶飲料是飲料的一種 ， 不是牛奶 ， 而是營養(yǎng)成分的含量大不相同 。根據(jù)乳品行業(yè)的規(guī)定 ， 100克酸奶要求蛋白質(zhì)含量2.9克 ， 但酸奶飲料中的蛋白質(zhì)含量只有1克左右 。酸奶飲料可以作為治愈炎熱和干渴的飲料 。在治愈渴的同時也有營養(yǎng)價值 ， 但不能代替牛奶和酸奶 。
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