再過幾天就是元宵節(jié)了 ， 元宵節(jié)也叫“上元節(jié)” ， 是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一 ， 在民間 ， 一直有過了元宵才算過完年的說法 ， 所以元宵節(jié)也是很受重視的一個(gè)節(jié)日 ， 在當(dāng)天不同地區(qū)有很多的民俗活動(dòng) ， 賞花燈、猜燈謎、吃湯圓、舞獅子等等 ， 其中吃湯圓是元宵節(jié)必備的一個(gè)活動(dòng) ， 不管是南方還是北方 ， 元宵節(jié)一定少不了湯圓 ， 北方也叫“元宵” ， 不管是湯圓還是元宵 ， 外觀都是圓滾滾的 ， 有團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意；
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現(xiàn)在市面上的湯圓品種有很多 ， 傳統(tǒng)黑芝麻餡、花生芝麻餡、各種果醬餡、還有彩色的小湯圓等等 ， 對(duì)于不同餡料的湯圓 ， 每個(gè)人的喜好都不相同 ， 但更多的朋友還是喜歡經(jīng)典的黑芝麻餡湯圓 ， 流心的餡料 ， 濃郁的芝麻香味 ， 咬上一口香甜軟糯 ， 對(duì)于這個(gè)黑芝麻餡的湯圓 ， 做法有也很多 ， 除了直接水煮 ， 現(xiàn)在還有油炸 ， 油炸雖然吃的香 ， 但是熱量高 ， 而且油炸很危險(xiǎn) ， 掌握不好油溫很容易導(dǎo)致湯圓爆裂 ， 最主要的是熱量高不太健康 ， 但是直接水煮吃著感覺又很膩；
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下面和大家分享一個(gè)干吃湯圓的做法 ， 比水煮的更香 ， 比油炸的更健康 ， 而且?guī)е亩瓜?nbsp;， 不油不膩香甜軟糯 ， 操作方法也是很簡(jiǎn)單的 ， 只要準(zhǔn)備2種原材料 ， 黃豆粉和黑芝麻餡的湯圓 ， 下面文章中有具體的做法 ， 喜歡的朋友可以試試！
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【原材料】黃豆粉、湯圓；
【干吃湯圓的做法】
1、做干吃湯圓有2種必備的原材料 ， 一種是湯圓 ， 一種是黃豆粉 ， 我們先說黃豆粉 ， 黃豆粉可以買現(xiàn)成的 ， 買不到現(xiàn)成的黃豆粉 ， 可以自己做一些黃豆粉 ， 具體操作方法在文章末尾；
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2、湯圓可以選擇自己喜歡的餡料 ， 個(gè)人覺得干吃湯圓可以用黑芝麻餡的 ， 味道濃郁 ， 黑芝麻餡的速凍湯團(tuán)一般超市都能買到 ， 也可以自己動(dòng)手做；
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3、鍋中加水 ， 水開之后加入準(zhǔn)備好的湯圓 ， 水再次煮開之后加半碗冷水 ， 重復(fù)這個(gè)動(dòng)作3次 ， 一直煮到湯圓漂浮在表面 ， 湯圓本身變得圓鼓鼓的出鍋；
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4、煮熟的湯圓撈出來過一下冷水 ， 涼開水能讓湯圓的表皮更加Q彈 ， 過涼之后撈出來瀝干水分 ， 放在黃豆粉中滾上一圈 ， 讓表面均勻的沾上一層黃豆粉；
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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