將300g高筋面粉倒入容器中，3g酵母用溫水化開(kāi)，放入20g糖和5g鹽，打入一個(gè)雞蛋，揉制面團(tuán)柔和后，醒面1小時(shí)面團(tuán)會(huì)變大 。將黃油融化后揉入面團(tuán)中，再次醒面半小時(shí)，放入烤箱，170度上下火15分鐘，再用190度火烤5分鐘上色即可 。
【烤箱 烤面包的做法】烤面包的做法 烤箱
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準(zhǔn)備材料：雞蛋1個(gè)，糖20g，鹽5g，黃油20g，高筋面粉300g 。
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1、烤箱烤制面包之前要預(yù)熱10分鐘，面包的面團(tuán)需要醒面，也是發(fā)酵的過(guò)程，只有這樣烤出來(lái)的面包味道才更好 。
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2、酵母應(yīng)該融入溫開(kāi)水中后再倒入面粉，不然存在發(fā)酵不完全的現(xiàn)象 。
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3、醒面最好是在溫度30℃的環(huán)境下，如果是冬天，可以借助水浴隔熱方法發(fā)面 。
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4、烤箱烤面包結(jié)束后，不要立即拿出來(lái)，等1分鐘后再開(kāi)箱門(mén) 。
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